{"product_id":"pierre-morey-bourgogne-cote-dor-chardonnay-2023","title":"Pierre Morey Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Cote d’Or Chardonnay firmato Pierre Morey è un vino bianco strutturato che esprime con chiarezza il carattere del proprio territorio. Al naso si apre con nitidi \u003cstrong\u003esentori di pera e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature di fiori bianchi e mandorla. L’assaggio rivela \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e nella sua forma autentica, offrendo una \u003cstrong\u003etessitura densa e cremosa\u003c\/strong\u003e sostenuta da una vibrante acidità. Questo equilibrio si traduce in un sorso avvolgente che culmina in un \u003cstrong\u003efinale sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare crostacei, pesci magri o formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla regione della Borgogna, da vigneti a conduzione biologica situati nel comune di Meursault. Le viti, coltivate su \u003cstrong\u003esuoli argillo-calcarei profondi\u003c\/strong\u003e, beneficiano di un substrato ideale per infondere al vino tensione e una caratteristica impronta gessosa. Le piante, con quasi quarant’anni d’età, garantiscono una \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e ben definita. La vicinanza all’area di Meursault conferisce a queste uve una \u003cstrong\u003espiccata aderenza territoriale\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’espressività dell’ambiente circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di cantina mira a preservare la freschezza e la complessità del frutto attraverso scelte misurate. La fermentazione si svolge interamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, limitando l’uso di legni nuovi per non sovrastare l’identità del varietale. Segue un lungo periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa 18-24 mesi, durante il quale regolari bâtonnage arricchiscono la struttura del vino. La \u003cstrong\u003efermentazione malolattica parziale\u003c\/strong\u003e, gestita in modo variabile a seconda delle specifiche botti, assicura un ottimale equilibrio tra il volume avvolgente e la spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto affascinante \u003cstrong\u003eBourgogne Côte d’Or Chardonnay\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti a conduzione biologica del Domaine Pierre Morey, situati nel rinomato comune di Meursault. Le vecchie viti di quasi quarant’anni, radicate in profondi suoli argillo-calcarei, donano un’eccezionale concentrazione aromatica. La fermentazione in botte e l’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per 18-24 mesi conferiscono al palato una vibrante consistenza cremosa. Un bianco dalla struttura impeccabile che evoca la pura eleganza di un \u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e, regalando a ogni sorso un finale persistente, salino e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey \u0026 Morey Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46070048915627,"sku":"59841","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-morey-bourgogne-cote-d-or-chardonnay-2023_59841_1_78062709-7a57-4aeb-b1ce-af54e4242500.webp?v=1773803393","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/pierre-morey-bourgogne-cote-dor-chardonnay-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}