{"product_id":"pieropan-soave-classico-calvarino-2024","title":"Pieropan Soave Classico Calvarino 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPieropan Soave Classico Calvarino è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e veneto di grande finezza. Ottenuto da un accurato blend di uve Garganega e Trebbiano di Soave, si distingue per il colore giallo paglierino con luminosi riflessi oro-verde. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e, fresco ed elegante, rivela note floreali di sambuco e sentori fruttati di mela limoncella e pera, arricchiti da lievi richiami di nocciola. Al palato, il sorso è armonico ed equilibrato, caratterizzato da un’intensa \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e che accompagna verso un finale persistente e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Soave Classico ha origine nella storica zona collinare, da vigneti esposti a ovest situati tra i duecento e i trecento metri di altitudine. Le viti, allevate a \u003cstrong\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e, crescono su un \u003cstrong\u003eterreno di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, ricco di basalto, argilla e tufo, che conferisce al vino una firma minerale distintiva. Il nome Calvarino evoca la natura scoscesa dei pendii e l’impegno richiesto dal lavoro manuale tra i filari, una dedizione che si traduce in un’autentica \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e si svolge in momenti distinti per rispettare i tempi di maturazione delle uve: il Trebbiano di Soave a metà settembre e la Garganega in ottobre. In cantina, la diraspatura e la pressatura soffice precedono la fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e. Il blend matura un anno sui propri lieviti in questi contenitori, guadagnando spessore senza rinunciare alla freschezza, prima di completare il suo percorso con un necessario periodo di riposo. Si sposa perfettamente con pesci magri, torte salate alle verdure e il tradizionale \u003cstrong\u003erisotto agli asparagi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vigneto Calvarino rappresenta l’anima storica della famiglia Pieropan. Il suo nome, \"piccolo calvario\", evoca i pendii scoscesi e la faticosa lavorazione di un eccezionale \u003cstrong\u003eterreno vulcanico\u003c\/strong\u003e ricco di basalto e tufo oceanico. Da questo antico fondo nasce un \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC biologico\u003c\/strong\u003e che, fin dalla prima annata del 1971, incarna l’eccellenza vitivinicola del territorio. Qui le uve Garganega e Trebbiano traggono una profonda mineralità, regalando al degustatore un’\u003cstrong\u003eespressione autentica\u003c\/strong\u003e e raffinata, dalla vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031768235,"sku":"60842","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024_60842_1_9b892bbb-aecf-4286-9f19-d1c493a16728.webp?v=1777047539","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}