{"product_id":"pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","title":"Pico Maccario Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo del Comune di Serralunga d’Alba di Pico Maccario è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata e garantita ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vinificato in acciaio e affinato in botti. Alla vista si presenta con un colore rosso granato, introducendo un bouquet fresco caratterizzato da piccoli frutti rossi e delicati sentori floreali. Il profilo olfattivo è arricchito da note speziate, con richiami di \u003cstrong\u003eliquirizia e tabacco dolce\u003c\/strong\u003e affiancati da lievi cenni di cuoio. Al palato risulta elegante e perfettamente bilanciato, sostenuto da tannini robusti che ne garantiscono una notevole \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, ed è consigliato decantarlo per un’ora prima di servirlo a diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel comune di Serralunga d’Alba, nel cuore del Barolo, da vigneti situati a un’altitudine tra i duecento e i duecentoventi metri. I filari godono di un’esposizione a est e sono allevati con il sistema Guyot. La particolarità di quest’area risiede nel \u003cstrong\u003esuolo calcareo-marnoso\u003c\/strong\u003e bianco di origine miocenico-elveziana, con venature sabbiose che conferiscono al vino una trama tannica decisa e una profonda identità territoriale. La meticolosa \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e, svolta manualmente in vigna e sui tavoli di cernita, assicura che solo i frutti migliori arrivino nella cantina di \u003cstrong\u003ePico Maccario\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a inizio ottobre, seguita da una diraspatura e una pigiatura soffici. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Durante la \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa quindici giorni, si effettuano frequenti follature e delicati rimontaggi per favorire un’estrazione armonica del colore e della struttura. Il vino matura poi per un periodo tra i diciotto e i venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, sviluppando equilibrio e complessità aromatica. Un ulteriore affinamento in bottiglia precede la commercializzazione, completando un \u003cstrong\u003einvecchiamento minimo\u003c\/strong\u003e di almeno tre anni per garantire un profilo sensoriale strutturato e profondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690906795,"sku":"62311","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2022_62311_1_18dd3756-8bc1-4e73-8680-dccb8501d39b.webp?v=1785856251","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/pico-maccario-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}