{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2020","title":"Pico Maccario Barolo Cannubi 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi\u003c\/strong\u003e di Pico Maccario è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del Piemonte e del prestigioso \u003cstrong\u003eBarolo, affinato in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Nel bicchiere rivela un colore rosso granato brillante e offre un bouquet aromatico in cui spiccano la frutta rossa matura e i sentori floreali di viola. Al palato si presenta energico ed elegante, distinguendosi per una trama tannica ben strutturata e una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e. Le note finali speziate e di tabacco dolce lo rendono l’abbinamento ideale per i piatti strutturati della cucina locale, le carni rosse e i formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel celebre \u003cstrong\u003ecru Cannubi\u003c\/strong\u003e, un’area rinomata per le sue peculiari caratteristiche pedoclimatiche. I vigneti sono situati a circa duecentocinquanta metri di altitudine, con una perfetta esposizione a sud-ovest che favorisce la maturazione ottimale dei grappoli. Il sistema di allevamento a Guyot affonda le radici in suoli composti da una \u003cstrong\u003emiscela di marne calcaree\u003c\/strong\u003e tortoniane ed elveziane. Questa specifica natura del terreno conferisce al \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e una spiccata riconoscibilità, garantendo l’eleganza e la notevole capacità di \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e tipiche di questa zona collinare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono rigorosamente \u003cstrong\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e e sottoposte a un’accurata selezione, seguita da pigiatura soffice e diraspatura. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, prolungando la macerazione sulle bucce per circa quindici giorni con l’ausilio di frequenti follature e rimontaggi delicati. Il vino riposa in seguito per diciotto-venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, completando il proprio sviluppo con un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima di essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della passione della famiglia Maccario sin dal 1997, il \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi DOCG\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica vocazione vitivinicola del Piemonte. Le pregiate uve Nebbiolo, vendemmiate a mano su marne calcaree a 250 metri di altitudine, danno vita a un’eccellenza del territorio. Valutato con 91 punti da James Suckling, questo strutturato vino rosso assicura oltre otto anni di splendida evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456467124395,"sku":"62302","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2020_62302_1_c0e84ef1-4310-4d64-920b-714808600e2c.webp?v=1785856246","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/pico-maccario-barolo-cannubi-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}