{"product_id":"paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero","title":"Paul Dangin Champagne Les Sels Mineraux Dosage Zero","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Champagne Paul Dangin Les Sels Mineraux Dosage Zero è prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e da uve Chardonnay e Pinot Nero. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue, riflessi argentati e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori di agrumi, fiori bianchi, mineralità gessosa e brioche. Il sorso è teso, secco e salino, con una freschezza affilata. La struttura asciutta lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003eostriche e formaggi caprini\u003c\/strong\u003e, servito a una temperatura di 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella celebre regione dello Champagne, a Celles-sur-Ource nella Côte des Bar, questo vino nasce da vigneti gestiti da Paul Dangin secondo i criteri della \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e (Terra Vitis). Il meticoloso lavoro in vigna permette di ottenere uve di alta qualità, capaci di trasferire nel calice una precisa \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e. Il risultato è una \u003cstrong\u003emarcata espressione minerale\u003c\/strong\u003e che definisce il carattere sapido e verticale della cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale, seguita dalla creazione di un \u003cstrong\u003eblend con vini di riserva\u003c\/strong\u003e per bilanciare intensità e finezza. La rifermentazione segue i princìpi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, arricchendo la complessità del vino. La scelta del \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, senza zuccheri aggiunti, garantisce un profilo estremamente asciutto. Tale scelta tecnica valorizza la \u003cstrong\u003enaturale sapidità\u003c\/strong\u003e e l’assoluta pulizia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1947 a Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar, la maison Paul Dangin \u0026amp; Fils porta avanti una lunga tradizione nella regione dello Champagne. L’azienda coltiva circa 50 ettari di vigneti distinguendosi per una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, riconosciuta ufficialmente dalla certificazione Terra Vitis.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Dangin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862256299,"sku":"60900","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero_60900_1.webp?v=1775236190","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/paul-dangin-champagne-les-sels-mineraux-dosage-zero","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}