{"product_id":"patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2023","title":"Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres\u003c\/strong\u003e di Patrick Miolane è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata dal carattere artigianale, originario del rinomato panorama vitivinicolo della Borgogna. Si presenta alla vista con una veste di colore rosso intenso e profondo, che anticipa un profilo olfattivo strutturato attorno a un complesso mix di \u003cstrong\u003earomi di frutta rossa\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela elegante, sottile ed etereo, offrendo una firma gustativa distintiva che si chiude con un \u003cstrong\u003efinale minerale persistente\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio la complessità sensoriale, si consiglia di lasciarlo ossigenare un’ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nel territorio di Saint-Aubin, all’interno della prestigiosa area della Borgogna. Le viti beneficiano di un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e, un fattore climatico determinante che garantisce una maturazione omogenea e favorisce un’espressione aromatica definita. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e, la cui composizione geologica si riflette direttamente nel calice, conferendo al sorso una netta tensione gustativa e una spiccata \u003cstrong\u003epercezione minerale\u003c\/strong\u003e. L’appartenenza a Saint-Aubin delinea uno stile strettamente legato all’identità del proprio vocato terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una rigorosa selezione delle uve. I grappoli transitano su un tavolo vibrante per eliminare i residui vegetali e successivamente su un nastro trasportatore per scartare gli acini non perfettamente integri. La fermentazione si avvia naturalmente grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, protraendosi per un periodo di 15-20 giorni. Infine, il vino acquisisce la sua struttura definitiva attraverso un lungo periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e, dove riposa per tre anni sviluppando appieno la sua articolata identità gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489046999211,"sku":"63154","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}