{"product_id":"passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","title":"Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino rosso fermo esprime l’eleganza del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Passopisciaro sull’Etna, si presenta con un colore rubino splendente. Il profilo aromatico svela una \u003cstrong\u003enitida traccia minerale\u003c\/strong\u003e, arricchita da note di agrumi, frutti selvatici, pepe in grani, felce e canfora. Al palato è strutturato ed equilibrato, sorretto da una trama tannica nobile. La marcata \u003cstrong\u003epersistenza fumé\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per accompagnare maiale, carni arrosto e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sulle \u003cstrong\u003ependici settentrionali dell’Etna\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine compresa tra i cinquecento e i millecento metri. Le storiche vigne si trovano nelle contrade Spirito, Moganazzi, Favazza, Feudo di Mezzo e Malpasso, dove le notti fresche preservano l’integrità degli aromi. Le radici affondano in suoli composti da \u003cstrong\u003eceneri vulcaniche\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eghiaia grossolana\u003c\/strong\u003e, che infondono al vino una vibrante tensione gustativa e un’autentica impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa quindici giorni. Durante la vinificazione vengono impiegati elementi naturali come \u003cstrong\u003eargilla e propoli\u003c\/strong\u003e, estratti di pompelmo e zolfo. La fermentazione malolattica avviene in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento di diciotto mesi. Il vino matura per dieci mesi tra il legno delle botti e il cemento, per poi completare il percorso con un \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e che ne definisce l’armonia finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel 2000, Andrea Franchetti ha recuperato antiche vigne secolari abbandonate sul \u003cstrong\u003eversante nord dell’Etna\u003c\/strong\u003e, fondando la tenuta Passopisciaro. Da pregiate uve di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, radicate ad alta quota tra \u003cstrong\u003eceneri vulcaniche\u003c\/strong\u003e e ghiaia di antiche colate laviche, nasce un rosso straordinario. Questo elegante Etna DOC armonizza le peculiarità di diverse contrade in un’affascinante sintesi del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374314667,"sku":"59587","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024_59587_1_ed85b2d3-262e-47c3-ab42-7fb30737c709.webp?v=1773800320","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}