{"product_id":"paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2021","title":"Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePaolo Conterno Barolo Riva del Bric\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo. Prodotto nel territorio di Monforte d’Alba, si distingue per il suo colore rosso granato intenso. Al naso, il bouquet offre \u003cstrong\u003eprofumi floreali e fruttati\u003c\/strong\u003e che introducono un sorso dal corpo elegante e robusto. Emergono note nitide di ciliegia e piccoli frutti di bosco, che accompagnano il palato verso un \u003cstrong\u003efinale piacevolmente morbido\u003c\/strong\u003e. Realizzato senza filtrazioni, conserva un profilo autentico e una struttura complessa, ideale per una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo ha origine a Monforte d’Alba, nel cuore del Piemonte. I vigneti crescono su \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, una composizione minerale che favorisce la ritenzione idrica e conferisce al vino un profilo tannico ben definito e una struttura solida. La coltivazione con rese contenute garantisce un’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione del frutto\u003c\/strong\u003e. La cantina Paolo Conterno gestisce i propri vigneti con una cura agronomica rigorosa, volta a valorizzare la \u003cstrong\u003enaturale espressione\u003c\/strong\u003e del territorio e l’identità del Nebbiolo in questa zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, effettuata manualmente, avviene all’inizio di ottobre. In seguito alla diraspatura, il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione di 15-20 giorni\u003c\/strong\u003e, fondamentale per l’estrazione equilibrata di colore e tannini. Una volta raggiunta l’armonia desiderata, il vino matura attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo di 30-36 mesi, seguito da un ulteriore riposo di 6-12 mesi. Per valorizzarne la complessità, si consiglia di lasciarlo ossigenare per circa un’ora e di servirlo a una temperatura di 18-20 °C. Grazie al suo carattere vigoroso, si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003ecarni rosse e selvaggina\u003c\/strong\u003e, arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1886 a \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, la cantina \u003cstrong\u003eConterno Paolo\u003c\/strong\u003e tramanda da quattro generazioni una straordinaria dedizione alla viticoltura. Unendo sapientemente la tradizione artigianale alle moderne tecniche in vigna, l’azienda piemontese dà vita a eccellenze dal fascino senza tempo. Frutto di una meticolosa vendemmia manuale, l’annata 2021 del Barolo Riva del Bric celebra questa gloriosa eredità familiare conquistando i palati più esigenti, forte dell’eccezionale punteggio di \u003cstrong\u003e94\/100 di Robert Parker\u003c\/strong\u003e che ne attesta l’assoluto prestigio internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027796545707,"sku":"59506","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2021_59506_1_db3de0fc-dd9b-4f21-8769-fdbd65c43447.webp?v=1773799874","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}