{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva è un bianco fermo firmato Pacher Hof, espressione autentica dell’Alto Adige. Di colore giallo brillante, rivela un profilo aromatico definito da sentori di pesca, pera e melone. Al palato, questo Sylvaner si presenta secco e persistente, sorretto da un corpo intenso che culmina in una \u003cstrong\u003emarcata sapidità\u003c\/strong\u003e e in un finale spiccatamente minerale. L’affinamento in botti ne arricchisce la struttura senza comprometterne l’eleganza, accompagnandosi perfettamente a crostacei, \u003cstrong\u003epesci pregiati\u003c\/strong\u003e come rombo e branzino, primi piatti saporiti e selezioni di \u003cstrong\u003eformaggi raffinati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Varna, nella zona di Novacella, nel cuore della Valle Isarco. I vigneti sono coltivati a un’altitudine compresa tra i 620 e i 700 metri su \u003cstrong\u003esuoli morenici\u003c\/strong\u003e a composizione sabbioso-argillosa. Questa geologia conferisce al vino un’impronta sapida coerente con il suo rigore gustativo. Il terroir gode di un microclima caldo, mitigato da \u003cstrong\u003eampie escursioni termiche\u003c\/strong\u003e giornaliere. Tali condizioni favoriscono l’ottimale maturazione dei grappoli, delineandone la precisione aromatica e garantendo una \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e prolungata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un approccio biologico e sostenibile, valorizzando uve raccolte da \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e, capaci di assicurare una profonda concentrazione aromatica. La vendemmia manuale permette un’attenta cernita dei frutti migliori. Il vino matura per otto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a donare struttura e complessità al sorso. Il risultato è un calice dal \u003cstrong\u003eprofilo asciutto\u003c\/strong\u003e che esalta la vocazione minerale del territorio montano, restituendo con fedeltà l’identità vinicola di Novacella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pacher Hof Huber Sylvaner Riserva Vigne Vecchie celebra l’eredità della famiglia Huber, viticoltori in Valle Isarco fin dal 1142. Questo vino artigianale nasce a Novacella da vigne di 42 anni, coltivate con metodo \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e fino a 700 metri di altitudine. I suoli morenici sabbioso-argillosi e le forti escursioni termiche favoriscono una straordinaria maturazione aromatica dei grappoli. La vendemmia manuale precede un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di otto mesi, volto a esaltare la struttura di questo nobile \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47852425019563,"sku":"62640","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023_62640_1_124b5190-1a44-443b-9634-884659f291a2.webp?v=1789639047","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/pacher-hof-huber-valle-isarco-sylvaner-alte-reben-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}