{"product_id":"pacher-hof-huber-riesling-2025","title":"Pacher Hof Huber Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Riesling di Pacher Hof è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo semi-aromatico\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata, prodotto in Alto Adige. Dal profilo fresco ed elegante, si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, esprimendo al naso note fragranti di \u003cstrong\u003epesca e pera\u003c\/strong\u003e. Al palato rivela una freschezza vibrante e un’acidità equilibrata, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale piacevolmente minerale\u003c\/strong\u003e che lo rende ideale in abbinamento ad antipasti, crostacei, pesce e carni di vitello. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio e la maturazione in grandi botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai territori della \u003cstrong\u003eValle Isarco\u003c\/strong\u003e, in Alto Adige, tra i comuni di Varna e Novacella. La storica tenuta Pacher Hof, le cui origini documentate risalgono al 1142, coltiva i propri vigneti in siti d’alta quota, situati tra i 650 e i 900 metri di altitudine. Le viti affondano le radici in un suolo composto da \u003cstrong\u003eghiaia limosabbiosa di origine morenica\u003c\/strong\u003e. Questa particolare collocazione geografica garantisce un microclima caldo mitigato da \u003cstrong\u003enotevoli escursioni termiche\u003c\/strong\u003e notturne, ideali per favorire un’eccellente definizione aromatica e preservare la struttura acida dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel vigneto, allevato a Guyot, la lavorazione prevede una vendemmia manuale suddivisa in due raccolte distinte durante il mese di ottobre, per selezionare i frutti al perfetto grado di maturazione. In cantina, il mosto svolge una \u003cstrong\u003efermentazione lenta a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di vasche in acciaio inossidabile, tecnica impiegata per preservare intatta la naturale freschezza varietale. Il vino matura poi per circa \u003cstrong\u003eotto mesi sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e all’interno di \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo riposo dona volume ed equilibrio, integrando in maniera armonica gli zuccheri residui e garantendo un notevole potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGestita dalla famiglia Huber, la storica Tenuta Pacherhof vanta origini antiche che risalgono al 1142. Questo vino nasce dalla profonda passione per la viticoltura e dalla volontà di esaltare le peculiarità del territorio. Un particolare affascinante è legato alle condizioni di coltivazione: le viti prosperano tra i 650 e i 900 metri di altitudine, su un singolare terreno di ghiaia limosabbiosa di origine morenica, godendo di un microclima caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47219277725867,"sku":"61856","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-riesling-2025_61856_1_01f067a7-c986-45a7-9d0a-6f9e697e38b3.webp?v=1784045308","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/pacher-hof-huber-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}