{"product_id":"oudiette-champagne-rose-dinfusion-extra-brut","title":"Oudiette Champagne Rosé d'Infusion Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Rosé d'Infusion Extra Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eOudiette Filles\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosato prodotto nella denominazione Champagne. Frutto di un'accurata selezione di uve Chardonnay e Meunier, questo vino esprime al meglio la categoria degli \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Si presenta con uno stile fine, fitto e cremoso, caratterizzato da un bouquet complesso che fonde piccoli frutti rossi freschi, note floreali di rosa e ibisco, scorza di agrumi e lievi rimandi speziati. L'utilizzo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e garantisce una persistenza lunga e una struttura affascinante, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione autentica e artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questo Champagne provengono dalla zona di \u003cstrong\u003eBeaunay\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore della regione della Champagne. Il clima semi-continentale con influenze oceaniche crea un ambiente ideale per la maturazione dei grappoli. Il terroir è caratterizzato da uno strato superficiale di \u003cstrong\u003eargilla bruna e calcare\u003c\/strong\u003e, poggiato su un profondo sottosuolo di \u003cstrong\u003egesso bianco\u003c\/strong\u003e. Queste peculiarità geologiche e climatiche conferiscono al vino un inconfondibile fondo minerale gessoso e contribuiscono a definire la sua raffinata eleganza e freschezza strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e. Dopo una vendemmia manuale con accurata cernita, avviene una pressatura soffice seguita dalla fermentazione con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il metodo di vinificazione prevede un'esclusiva tecnica \"a infusione\", dove acini interi di Meunier sgranati a mano vengono infusi nel mosto di Chardonnay. L'affinamento iniziale avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, seguito da una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia per circa 29 mesi, senza alcuna filtrazione né chiarifica, per preservare l'integrità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl marchio Oudiette Filles realizza questo spumante artigianale a Beaunay, impiegando viti storiche con un'età di circa trentacinque anni, coltivate seguendo rigorosi metodi biologici e biodinamici, in totale assenza di diserbanti. La vera peculiarità risiede nel \u003cstrong\u003emetodo esclusivo a infusione\u003c\/strong\u003e creato dall'azienda: si aggiungono acini interi sgranati a mano di uve scure al due percento nel mosto chiaro in piena fermentazione. Questa \u003cstrong\u003eproduzione molto limitata\u003c\/strong\u003e conta appena mille e due bottiglie annue, vinificate con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e senza alcuna filtrazione per una purezza eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Oudiette Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748070801579,"sku":"62526","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oudiette-champagne-rose-d-infusion-extra-brut_62526_1_f032f68d-7a9e-452f-955f-b812e8a35cc4.webp?v=1790964841","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/oudiette-champagne-rose-dinfusion-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}