{"product_id":"oddero-barolo-vignarionda-riserva-2018","title":"Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Vigna Rionda Riserva di Oddero è un rosso piemontese a denominazione di origine controllata e garantita dal profilo rigoroso, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, il cui \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere austriaco per quasi quaranta mesi ne scolpisce la struttura austera, garantendo una straordinaria longevità. Alla vista si presenta di un colore rubino granato intenso e limpido. Il profilo olfattivo è stratificato, con note di mora e rosa arricchite da accenti balsamici di tabacco, liquirizia, china e calcare bagnato. Al palato, questo \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e rivela un sorso ampio e minerale, sostenuto da una vivace freschezza e da una \u003cstrong\u003etrama tannica importante\u003c\/strong\u003e ma levigata, concludendo con un finale lungo e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel celebre cru \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e, situato a Serralunga d’Alba. I filari si estendono sulla sommità della collina, a circa trecentosessanta metri di altitudine, dove l’esposizione totale a sud garantisce una maturazione ottimale dei grappoli. Le vigne, con un’età che raggiunge i cinquant’anni, assicurano \u003cstrong\u003erese molto basse\u003c\/strong\u003e, favorendo un’eccezionale concentrazione e un perfetto equilibrio gustativo. Oddero coltiva questo storico vigneto preservandone l’identità territoriale e destinando al mercato una \u003cstrong\u003eproduzione estremamente limitata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio a ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e una meticolosa selezione dei grappoli. In cantina, dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione prosegue per quasi un mese con rimontaggi quotidiani per estrarre con dolcezza le componenti nobili dalle bucce. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affronta un lungo riposo in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere austriaco che ne consolida l’architettura. La successiva \u003cstrong\u003econservazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e permette un’evoluzione armonica, ideale per esaltare il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, perfetto in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino incarna la dedizione della famiglia Oddero, radicata in Piemonte fin dal XVIII secolo. Le pregiate uve provengono dalla rinomata \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e a Serralunga d’Alba, situata a 360 metri di altitudine con un’ideale esposizione a sud. Ottenuto da viti storiche risalenti al 1972, questo eccezionale \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e rappresenta un’autentica rarità enologica. Grazie a una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di circa tremila bottiglie l’anno, vanta una longevità straordinaria, prestandosi magnificamente a degustazioni verticali che ne svelano l’elegante evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760514219,"sku":"61715","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2018_61715_1_713c668a-936f-43c1-a11d-6bce0c30ba33.webp?v=1781712637","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}