{"product_id":"oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022","title":"Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Rocche di Castiglione di Oddero è un vino rosso piemontese a denominazione di origine controllata e garantita dal colore rosso rubino con eleganti riflessi granati, ottenuto da uve Nebbiolo e affinato in botti di rovere. Al naso rivela un bouquet articolato, con \u003cstrong\u003enote balsamiche e di liquirizia\u003c\/strong\u003e, sentori di cioccolato e richiami di piccoli frutti rossi. Al palato esprime una struttura piena, sostenuta da una vena sapida e minerale e da un’acidità ben bilanciata. I \u003cstrong\u003etannini dolci e avvolgenti\u003c\/strong\u003e rendono il sorso elegante, chiudendo su un finale persistente e speziato, ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003ecarni rosse brasate\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati dal gusto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel prestigioso cru Rocche di Castiglione, situato a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, con oltre sessant’anni di età, crescono su un \u003cstrong\u003ependio ripido e scosceso\u003c\/strong\u003e circondato dai boschi, a un’altitudine di circa duecentocinquanta metri con un’esposizione ottimale a sud-est. Il suolo sedimentario è magro e poco profondo, caratterizzato dalla \u003cstrong\u003eroccia madre affiorante\u003c\/strong\u003e. Questo substrato povero induce nelle piante uno stress idrico estivo che limita naturalmente le rese, permettendo di concentrare gli aromi nei grappoli e conferendo al vino la tensione gustativa tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e una doppia selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata con un’attenta \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Segue la fermentazione malolattica, fase essenziale per l’equilibrio del profilo sensoriale. La maturazione prevede un \u003cstrong\u003elungo affinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere per trenta mesi, utile a levigare la trama tannica ed elevare la complessità aromatica. Il processo si conclude con dodici mesi di riposo in bottiglia, che garantiscono al vino una piena e armoniosa stabilità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl prestigio della storica cantina Oddero si esprime appieno in questo esclusivo Barolo, nato da \u003cstrong\u003evigne di 65 anni\u003c\/strong\u003e nel rinomato cru Rocche di Castiglione Falletto. Situate a 250 metri d’altitudine su terreni poveri con roccia affiorante, le uve di \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e vengono sapientemente vendemmiate tra le nebbie di ottobre. Questa edizione limitata di pregio, esaltata dai \u003cstrong\u003e94 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, testimonia una nobile vocazione vitivinicola documentata sin dal 1878, regalando un’esperienza strutturata, elegante e profondamente legata all’eccellenza del territorio langarolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020646059,"sku":"61806","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022_61806_1_1b5eed3f-16f3-48ba-9d12-3474e0d9db68.webp?v=1781712670","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}