{"product_id":"nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023","title":"Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNodi Valdobbiadene Prosecco Superiore di Nino Franco è un’espressione raffinata e asciutta delle uve Glera coltivate in Veneto. Questo spumante si distingue per un profilo fresco ed elegante, caratterizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. La spumantizzazione avviene tramite il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, una tecnica che permette di preservare intatta la fragranza varietale del frutto. Al palato, il sorso si rivela intenso e vellutato, sostenuto da una vivace acidità e da un finale sapido, arricchito da sfumature di \u003cstrong\u003epesca e frutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Valdobbiadene Prosecco Superiore ha origine nello storico \u003cstrong\u003evigneto Col del Vent\u003c\/strong\u003e, nel cuore della regione. Le uve nascono da viti ultracentenarie radicate su suoli di origine fluvio-glaciale, che donano al vino una particolare precisione espressiva. Il legame con il territorio emerge in un bouquet aromatico dove si riconoscono note di \u003cstrong\u003eglicine, rosa, pera e lime\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sottili richiami di erbe aromatiche. Per goderne appieno la struttura lineare, si consiglia di servirlo fresco, idealmente tra i \u003cstrong\u003e6 e gli 8 °C\u003c\/strong\u003e, in abbinamento a crostacei o risotti alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la diraspatura e il raffreddamento del mosto di Glera, seguiti dalla fermentazione in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003econtatto prolungato con i lieviti\u003c\/strong\u003e arricchisce la struttura del vino prima della presa di spuma in autoclave. Questo processo esalta i profumi primari e conferisce a questo Extra Brut un carattere croccante e dinamico. L’assaggio rivela una trama carbonica setosa e termina con una \u003cstrong\u003epiacevole scia salina\u003c\/strong\u003e, rendendolo perfetto per accompagnare occasioni conviviali e piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica cantina Nino Franco, fondata nel 1919, questo Prosecco Superiore DOCG nasce nell’esclusivo \u003cstrong\u003evigneto Col del Vent\u003c\/strong\u003e a Valdobbiadene. L’enologo Primo Franco seleziona uve Glera provenienti da \u003cstrong\u003eviti ultracentenarie\u003c\/strong\u003e, che conservano cloni antichi tramandati nel tempo attraverso sapienti innesti sul campo. Questa preziosa eredità vitivinicola viene esaltata dal \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, grazie a una lenta rifermentazione in autoclave con un prolungato contatto sui lieviti. L’annata 2023 è stata premiata da Vinous e James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435511533739,"sku":"61133","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023_61133_1_88de8424-44d4-4011-85af-7a2e358e75df.webp?v=1776413485","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/nino-franco-valdobbiadene-prosecco-superiore-nodi-extra-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}