{"product_id":"nicolucci-sangiovese-superiore-predappio-di-predappio-vigna-del-generale-riserva-2023","title":"Nicolucci Sangiovese Superiore Predappio di Predappio Vigna del Generale Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigna del Generale di Fattoria Nicolucci è un rosso fermo che esprime l’anima della Romagna Sangiovese Superiore Riserva. Prodotto con uve Sangiovese, si presenta con una veste rubino brillante dai riflessi granato. Il profilo aromatico è complesso, con decise note di grafite, caffè e cioccolato che si fondono a profumi di viola, melograno e \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta elegante, ben strutturato e avvolgente, guidato da \u003cstrong\u003etannini vivaci\u003c\/strong\u003e verso un finale lungo e morbido. È ideale per accompagnare carni rosse brasate, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce in Emilia-Romagna, nell’area collinare di Predappio Alta a circa trecento metri di altitudine. Le viti della storica \u003cstrong\u003eVigna del Generale\u003c\/strong\u003e, che raggiungono i novant’anni di età, godono di un clima continentale caratterizzato da estati calde e inverni umidi. I terreni presentano una marcata \u003cstrong\u003ecomposizione argillosa e calcarea\u003c\/strong\u003e, arricchita da zolfo e minerali solforosi che donano al sorso una chiara impronta sapida. Fattoria Nicolucci coltiva questi appezzamenti assecondando i naturali cicli di crescita per riflettere appieno l’identità del \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, a partire dalla vendemmia manuale dei grappoli. Dopo la fermentazione, il vino riposa per due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per definire la struttura e integrare la trama speziata. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in bottiglia, levigando le componenti gustative prima dell’immissione in commercio. Caratterizzato da un grande \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, questo rosso continua a evolvere positivamente nel tempo. Si consiglia di decantarlo per circa un’ora prima del servizio per apprezzarne ogni sfumatura olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Predappio Alta, il \u003cstrong\u003eVigna del Generale\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza della Fattoria Nicolucci, storica realtà a conduzione familiare attiva fin dal 1885. Questo Sangiovese autentico nasce da vigne di circa novant’anni, coltivate secondo \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e. Le uve, vendemmiate rigorosamente a mano, danno vita a una produzione limitata. Tale meticolosa cura regala un rosso dallo straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere con eleganza e ammorbidirsi anche per oltre vent’anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nicolucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579536555,"sku":"61197","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolucci-sangiovese-superiore-predappio-di-predappio-vigna-del-generale-riserva-2023_61197_1_347b629b-9e0e-4464-8d77-5fc22eb3dd40.webp?v=1779704187","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/nicolucci-sangiovese-superiore-predappio-di-predappio-vigna-del-generale-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}