{"product_id":"montresor-primo-ripasso-valpolicella-ripasso-superiore-castelliere-delle-guaite-2019","title":"Montresor Primo Ripasso Valpolicella Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePrimo Ripasso Valpolicella Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMontresor\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto intenso, frutto di un \u003cstrong\u003eblend di Corvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e. Il calice rivela un colore rosso rubino con riflessi granati e un bouquet stratificato, caratterizzato da note di ciliegia, mora, frutta secca, mandorla e cannella. Al palato risulta secco e ben strutturato, con un frutto polposo sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi e vellutati\u003c\/strong\u003e. Grazie alla sua marcata \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e, questo Valpolicella Ripasso accompagna idealmente saporiti piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede nella \u003cstrong\u003ezona collinare della Valpolicella\u003c\/strong\u003e, un terroir veneto dalle caratteristiche pedoclimatiche privilegiate. In quest’area le viti traggono dai suoli una notevole intensità cromatica e una grande precisione aromatica. Attraverso questa etichetta, \u003cstrong\u003eMontresor\u003c\/strong\u003e valorizza il proprio \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e, restituendo nel bicchiere i tratti tipici e inconfondibili della regione. L’ambiente collinare garantisce infatti le condizioni ottimali per definire un profilo gustativo capace di tradursi in un’\u003cstrong\u003eautentica espressione territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una vinificazione con lenta macerazione sulle bucce, la produzione si distingue per l’impiego della \u003cstrong\u003etecnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e. Questa seconda fermentazione, svolta a contatto con le vinacce dell’\u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e ancora leggermente dolci, eleva la struttura e arricchisce la complessità olfattiva del vino. Successivamente, il percorso evolutivo prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa due anni. Questo lungo riposo nel legno permette di levigare le componenti strutturali, regalando al sorso finale una \u003cstrong\u003etrama avvolgente e setosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProprio come le antiche mura dei castellieri difendevano la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e nel 1600 a.C., il Primo Ripasso Castelliere delle Guaite di Montresor ne custodisce oggi l’essenza più autentica. Questo rosso della linea Heritage onora la tradizione locale attraverso la \u003cstrong\u003etecnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e sulle dolci vinacce dell’Amarone, che gli dona una struttura complessa e un profilo pluripremiato a livello internazionale. Per arricchire l’esperienza, l’elegante bottiglia vanta un’originale \u003cstrong\u003eetichetta estraibile\u003c\/strong\u003e, pensata per annotare e conservare nel tempo il prezioso ricordo di ogni degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948429995,"sku":"60808","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montresor-primo-ripasso-valpolicella-ripasso-superiore-castelliere-delle-guaite-2019_60808_1_0584838e-c9f9-4b7a-8f8b-50e627f907a9.webp?v=1774455386","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/montresor-primo-ripasso-valpolicella-ripasso-superiore-castelliere-delle-guaite-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}