{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-2024","title":"Monteraponi Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico di Monteraponi è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e toscano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, ottenuto da un blend di uve Sangiovese e Canaiolo. Vinificato in vasche di cemento e affinato in grandi botti di rovere, il suo profilo sensoriale combina una struttura solida a una spiccata eleganza. Alla vista si presenta di un rosso rubino trasparente e cristallino, mentre al naso emergono \u003cstrong\u003esentori di viola\u003c\/strong\u003e, fresche note di lampone e sfumature di peperone verde. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003eforte mineralità\u003c\/strong\u003e, avvolta da tannini setosi che guidano il sorso verso un finale lungo, pulito e persistente, garantendo una beva dinamica e sempre piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Chianti Classico nasce in Toscana, da vigneti situati tra i 450 e i 570 metri di altitudine. La coltivazione segue rigorosamente i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e certificata. I terreni, prevalentemente calcarei e sassosi, si caratterizzano per l’importante presenza di \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e, una componente scistosa fondamentale per donare al sorso una vibrante freschezza e una netta impronta sapida. Le viti, di circa quindici anni, beneficiano di questa particolare \u003cstrong\u003efascia altimetrica\u003c\/strong\u003e, offrendo un’espressione territoriale autentica e definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura né l’aggiunta di lieviti. La macerazione sulle bucce si protrae per circa venticinque giorni, scandita da follature manuali e rimontaggi. Segue la fermentazione malolattica naturale. L’affinamento si svolge in \u003cstrong\u003egrandi botti ovali\u003c\/strong\u003e di rovere francese o di Slavonia per almeno sedici mesi, seguiti da un periodo di riposo in cemento per favorire la decantazione naturale. Senza subire filtrazioni o chiarificazioni, l’\u003cstrong\u003eimbottigliamento per gravità\u003c\/strong\u003e effettuato durante la luna calante conclude un ciclo produttivo estremamente rispettoso della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 2024 incarna l’essenza della Toscana grazie a una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Composto prevalentemente da uve Sangiovese, si distingue per una vinificazione fedele alla tradizione, con fermentazioni spontanee in vasche di cemento senza l’aggiunta di lieviti selezionati. L’affinamento di sedici mesi in \u003cstrong\u003ebotti ovali di rovere\u003c\/strong\u003e, unito alla particolare pratica dell’imbottigliamento per gravità durante la luna calante, ne preserva l’assoluta integrità territoriale. Un vino autentico, non filtrato e premiato con \u003cstrong\u003e92 punti Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101589675,"sku":"61785","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-2024_61785_1_71598d59-7fb9-48ae-ad7a-1cb0082ffa07.webp?v=1782306936","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/monteraponi-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}