{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Saseti di Monte dall’Ora è un vino rosso biologico veneto a denominazione di origine controllata dal profilo fresco e scorrevole. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. Nel calice si presenta rubino, svelando un bouquet fragrante di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, iris e rosa. Al palato si distingue per l’equilibrio, guidato da una piacevole \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e, note mentolate e spezie croccanti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle colline di Castelrotto e San Pietro in Cariano, nel territorio del Valpolicella Classico, in Veneto. I vigneti, gestiti in regime biologico, sono allevati con il \u003cstrong\u003esistema a pergola veronese\u003c\/strong\u003e e godono di un’ottima esposizione a sud-est. Tra i settanta e i duecento metri di altitudine, le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-calcarenitici\u003c\/strong\u003e di origine eocenica, una composizione che favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli e conferisce al sorso una \u003cstrong\u003enitida percezione sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a metà settembre con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e in piccole cassette per preservare l’integrità dei grappoli. In cantina si assecondano i processi naturali tramite una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in vasche di acciaio e cemento non vetrificato, accompagnata da delicati rimontaggi. Infine, l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio e cemento\u003c\/strong\u003e si protrae per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la nitidezza del frutto e la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025\u003c\/strong\u003e di Monte dall’Ora cattura l’eredità storica delle colline di Castelrotto. Questo vino proviene da antiche viti di età compresa tra i 25 e i 70 anni, allevate con il tradizionale sistema a pergola veronese su suoli calcareo-calcarenitici risalenti all’epoca eocenica.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388227899563,"sku":"60967","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-saseti-2025_60967_1_8e7d8fb5-4e8e-47c5-a36c-0652c16ccdaa.webp?v=1775232665","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}