{"product_id":"montalbera-alta-langa-pas-dose-2022","title":"Montalbera Alta Langa Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Pas Dosé di Montalbera è uno spumante piemontese a denominazione di origine controllata e garantita, realizzato con il Metodo Classico da un blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage fine, unendo sentori di frutta candita a richiami di pan brioche. Al palato è asciutto, con una struttura fresca e cremosa sostenuta da una piacevole sapidità, ideale per accompagnare antipasti delicati, formaggi e piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei vigneti collinari piemontesi compresi tra il Monferrato e le Langhe, nei comuni di Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno. Le differenti esposizioni consentono a Montalbera di ottenere frutti dal corredo aromatico molto preciso. I terreni si distinguono per una profonda matrice di argilla e calcare, una composizione che dona al vino una chiara impronta territoriale. Questa ricchezza geologica garantisce l’acidità e la tensione gustativa indispensabili per creare basi di alto livello, essenziali per la presa di spuma e per preservare la longevità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl protocollo di vinificazione prevede l’impiego del Metodo Classico, a partire da una pressatura soffice. Il vino affronta un lento affinamento sui lieviti di 36 mesi in ambienti a temperatura controllata, favorendo l’integrazione degli aromi e l’eleganza del perlage. Alla sboccatura, la colmatura avviene utilizzando esclusivamente la medesima cuvée, senza alcun dosaggio zuccherino. Questa scelta tecnica mira a esaltare l’integrità del vitigno e assicura un profilo gustativo secco, sapido e caratterizzato da un finale di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato dall’enologo Nino Falcone tra le Langhe e il Monferrato, questo esclusivo spumante in edizione limitata esprime l’autentica vocazione del territorio. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terreni argilloso-calcarei, vengono vinificate secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Un pregiato \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti ne forgia la struttura complessa, mentre la colmatura effettuata con la medesima cuvée ne esalta l’identità del millesimo. L’eccellenza di questo \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e è sancita dai 90 punti James Suckling e dai 4 grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948200619,"sku":"60799","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-alta-langa-pas-dose-2022_60799_1_e5e313f3-ce69-4076-ac69-3764bdf81266.webp?v=1774455373","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/montalbera-alta-langa-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}