{"product_id":"mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","title":"Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e Alta Langa Blanc de Noir Brut è un’eccellenza biologica piemontese prodotta esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questa espressione dell’Alta Langa si distingue per un perlage fine e persistente che ne esalta la struttura. Il bouquet olfattivo rivela aromi di frutta a polpa bianca, arricchiti da note di frutta secca e avvolgenti sentori di crosta di pane. Al palato, la forza del vitigno è bilanciata da una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso profondo che sfuma in un finale fresco, sapido e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo Blanc de Noir provengono dal cuore dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, precisamente dai pendii di Serralunga d’Alba. I vigneti sono coltivati in regime biologico a un’altitudine compresa tra i duecentocinquanta e i trecento metri, con un’esposizione a est che assicura una maturazione graduale. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di argilla bianca\u003c\/strong\u003e e sabbie calcaree, una composizione minerale che dona al vino tensione gustativa e precisione aromatica. \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e valorizza queste caratteristiche pedoclimatiche per restituire nel calice l’identità autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta garantisce l’integrità dei grappoli, che subiscono una pressatura soffice per estrarre solo il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. Il mosto fermenta in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e riposa sulle fecce fini fino alla primavera successiva. Seguendo le rigorose fasi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ha inizio la rifermentazione in bottiglia, a cui segue un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di trentasei mesi in ambienti freschi. Questo lungo riposo al buio è fondamentale per ottenere la complessità aromatica e l’eleganza che caratterizzano il perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1878 dal conte Emanuele Alberto, \u003cstrong\u003eCasa E. di Mirafiore\u003c\/strong\u003e è sinonimo di eleganza a Serralunga d’Alba. Questo pregiato Blanc de Noir Brut celebra l’essenza autentica del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, coltivato con esposizione a est su suoli di argilla bianca e sabbie calcaree. Affinato per 36 mesi sui lieviti, regala un sorso avvolgente, omaggio alla tradizione del Metodo Classico. Prodotto seguendo una rigorosa filosofia \u003cstrong\u003ebiologica e vegana\u003c\/strong\u003e, questo raffinato spumante coniuga sapientemente una profonda memoria storica a una costante dedizione alla sostenibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941252972715,"sku":"62709","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}