{"product_id":"michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","title":"Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYacochuya Malbec della Michel Rolland Collection è un vino rosso fermo a indicazione geografica della Valle de Cafayate in Argentina, ottenuto da uve Malbec e caratterizzato da una spiccata predisposizione all’invecchiamento. Il colore granato intenso introduce profumi decisi di fragola, lampone, viola essiccata e spezie. Al palato esprime un \u003cstrong\u003ecorpo robusto e complesso\u003c\/strong\u003e, bilanciato da una fresca acidità e da \u003cstrong\u003etannini densi e maturi\u003c\/strong\u003e. La solida struttura, frutto di un affinamento in botti di rovere francese, accompagna il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Malbec provengono dalla Valle de Cafayate, in Argentina. I vigneti storici si trovano a circa duemila metri di altitudine, dove affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-silicei e ghiaioso-silicei\u003c\/strong\u003e. Il rigido clima di montagna garantisce un’intensa insolazione diurna e \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche notturne\u003c\/strong\u003e, fondamentali per il raggiungimento di una perfetta maturazione fenolica. Queste condizioni ambientali donano al vino una \u003cstrong\u003enaturale tensione gustativa\u003c\/strong\u003e e un’importante concentrazione cromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale notturna\u003c\/strong\u003e a basse temperature, seguita da una meticolosa doppia cernita dei grappoli. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, il mosto affronta una macerazione prolungata. La successiva fermentazione malolattica e l’affinamento di diciotto mesi si svolgono in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che levigano la trama tannica in armonia con il frutto. Infine, il vino viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza alcuna filtrazione\u003c\/strong\u003e per salvaguardarne l’integrità e l’autentica espressione varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1999 nella Valle de Cafayate, a 2.035 metri di altitudine, questo maestoso Malbec esprime l’autenticità di rare \u003cstrong\u003evigne vecchie di oltre 60 anni\u003c\/strong\u003e. Frutto della visione della Michel Rolland Collection, il vino coniuga la raffinatezza bordolese con il vibrante terroir montano argentino. Il rigoroso affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique nuove\u003c\/strong\u003e di rovere francese ne definisce il profilo d’eccellenza, premiato da critici illustri come Wine Spectator e James Suckling. Lo Yacochuya rappresenta un’icona vitivinicola dal \u003cstrong\u003emagnifico potenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883053227,"sku":"62418","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018_62418_1_0f306a08-6f52-4546-bbdc-8b0aa00a5897.webp?v=1788437757","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}