{"product_id":"mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2025","title":"Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOpale di Mesa è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e prodotto con uve Vermentino, espressione autentica del territorio d’origine. Questo Vermentino di Sardegna si distingue per uno stile intenso, caratterizzato da un ingresso pieno e di grande eleganza. La struttura esprime un equilibrio armonioso tra freschezza e \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e, arricchita da una trama setosa e da una piacevole morbidezza. Il profilo aromatico, complesso e ben definito, spazia tra note di frutta matura, mela cotta, gelsomino, vaniglia e caramella inglese. L’assaggio termina con un \u003cstrong\u003efinale lungo e pulito\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare grigliate di pesce, carni bianche e primi piatti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nel Sulcis, nell’estremità sud-occidentale della Sardegna. La fascia costiera è caratterizzata da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e, con scarse precipitazioni e temperature elevate durante i mesi primaverili ed estivi. I venti di maestrale garantiscono un ambiente asciutto per le piante, coltivate ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e e a spalliera con cordone speronato. I terreni hanno una composizione sabbiosa e \u003cstrong\u003ecalcareo-argillosa\u003c\/strong\u003e, con un ricco scheletro e una buona presenza di minerali. Queste condizioni pedoclimatiche, insieme a rese contenute, permettono di ottenere uve perfettamente mature che donano al vino un equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia ha luogo tra la seconda e la terza decade di settembre. In cantina si procede con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve intere, una tecnica finalizzata a estrarre un mosto limpido preservando l’integrità aromatica. La fermentazione si svolge a temperatura controllata. Successivamente, il vino effettua una \u003cstrong\u003esosta sulle fecce\u003c\/strong\u003e di almeno due mesi, passaggio fondamentale che ne aumenta la rotondità e conferisce una piacevole pienezza al palato. Il processo produttivo si conclude con una \u003cstrong\u003ematurazione in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, seguita da un ulteriore periodo di affinamento di due mesi, fasi essenziali per armonizzare la struttura e rendere i profumi più persistenti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Opale di Cantina Mesa è un prestigioso \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e che incarna l’essenza autentica del Sulcis. Le viti, coltivate ad alberello su terreni calcareo-argillosi, regalano uve di rara intensità, vendemmiate a fine settembre. La sapiente \u003cstrong\u003ematurazione in cemento\u003c\/strong\u003e e l’affinamento sulle fecce nobilitano il profilo aromatico del vino, conferendogli una trama setosa e preziosa. L’eccellenza dell’annata 2024 è suggellata da autorevoli \u003cstrong\u003ericonoscimenti di prestigio\u003c\/strong\u003e, tra cui i 93 punti di Luca Maroni e i 4 grappoli Bibenda, per un calice di assoluta raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323764395,"sku":"62639","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}