{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio è un vino rosso fermo di grande profondità che interpreta in modo magistrale le uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e della Sardegna. Appartenente alla rinomata denominazione Carignano del Sulcis Riserva, questo vino colpisce per un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, in cui la freschezza e la decisa sapidità si fondono armoniosamente con \u003cstrong\u003etannini estremamente vellutati\u003c\/strong\u003e. L’esperienza gustativa regala un sorso appagante e dinamico, caratterizzato da un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e con piacevoli richiami speziati di liquirizia e note di frutta nera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel territorio del Sulcis, nell’estremità sud-occidentale della Sardegna, a breve distanza dal mare. I vigneti godono di un clima mediterraneo ventilato e affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e. Questa composizione, povera di sostanza organica ma ricca di minerali, conferisce al vino la sua inconfondibile \u003cstrong\u003etimbrica sapida e minerale\u003c\/strong\u003e. L’influenza costiera favorisce una maturazione ottimale, garantendo una \u003cstrong\u003echiara espressione territoriale\u003c\/strong\u003e e sfumature aromatiche che spaziano dalla prugna matura a eleganti sentori balsamici.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale di uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e coltivate ad alberello su piede franco. In cantina, il mosto svolge una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio per circa due settimane. Per preservare l’integrità della materia prima, i trasferimenti del liquido avvengono esclusivamente per caduta naturale. Il vino evolve grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese per quasi un anno, completato da un adeguato riposo in vetro per armonizzare al meglio l’intera \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2004 nel suggestivo terroir del Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e esalta il carattere mediterraneo attraverso il prestigioso Buio Buio. Questo vino nasce da antichi vigneti di Carignano coltivati ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e a pochi passi dal mare. Sotto la guida dell’enologo Stefano Cova, l’azienda segue una filosofia di minimo intervento meccanico, privilegiando i travasi per caduta naturale. Premiata con i \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, questa Riserva affina per 10-12 mesi in barrique francesi, regalando al palato un’espressione profonda, autentica e di rara eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}