{"product_id":"medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","title":"Medici Ermete Lambrusco Spumante Metodo Ancestrale Rosè Phermento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhermento di Medici Ermete è un Lambrusco di Sorbara rosato secco prodotto in Emilia-Romagna. L’impiego esclusivo del vitigno Lambrusco di Sorbara e la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e definiscono un profilo autentico, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con sentori nitidi di lampone e piccoli frutti rossi. L’assaggio risulta intensamente fruttato, con un residuo zuccherino minimo che esalta un \u003cstrong\u003esorso asciutto e vibrante\u003c\/strong\u003e, assicurando una beva precisa, netta e molto pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Lambrusco di Sorbara crescono a Soliera, nel modenese. In quest’area dell’Emilia-Romagna, la presenza di peculiari \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e rappresenta un fattore decisivo per donare al rosato una spiccata agilità. I vigneti, coltivati a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e con rese attentamente regolate, permettono di concentrare il patrimonio aromatico dei grappoli. L’impronta di questo terroir si manifesta in una \u003cstrong\u003etrama vivace\u003c\/strong\u003e e verticale, dominata da una freschezza che valorizza appieno le fragranti note di frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione di questo rosato si basa sul \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, prevedendo una vinificazione mirata e una successiva rifermentazione in bottiglia sui lieviti. Questa tecnica mantiene intatto il deposito naturale, garantendo un’espressione secca e totalmente priva di dosaggi aggiunti. Il processo genera una \u003cstrong\u003espuma persistente\u003c\/strong\u003e che accompagna e solleva i profumi primari dell’uva. Servito a una \u003cstrong\u003etemperatura fresca\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra gli 8 e i 10 °C, il vino sprigiona un carattere schietto e piacevolmente agile al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon Phermento, \u003cstrong\u003eMedici Ermete\u003c\/strong\u003e celebra il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e, coniugando la tradizione modenese con una visione moderna. Nato dai terreni sabbiosi di Soliera, questo spumante rosato trae il proprio carattere dal \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in bottiglia sui lieviti sprigiona vibranti aromi di lampone e piccoli frutti rossi, esaltati da un perlage fine e persistente. Apprezzato dalla critica con punteggi d’eccellenza, il vino rievoca le storiche usanze contadine dell’Emilia-Romagna, offrendo al palato un sorso asciutto, fruttato e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115729067,"sku":"61130","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/medici-ermete-lambrusco-spumante-metodo-ancestrale-rose-phermento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}