{"product_id":"mastroberardino-ario-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Mastroberardino Ario Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di olio è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAriò di Mastroberardino è un olio extravergine biologico che esprime appieno il carattere della varietà campana Ravece. Verde brillante con luminosi riflessi dorati, offre al naso un profilo mediamente fruttato con nitidi aromi di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro, carciofo e salvia\u003c\/strong\u003e. Al palato è avvolgente, caratterizzato da una \u003cstrong\u003econsistenza vellutata\u003c\/strong\u003e che accarezza il palato. La struttura risulta equilibrata, con una gradevole sapidità ben integrata a \u003cstrong\u003enote di piccante e amaro\u003c\/strong\u003e, restituendo un condimento dall’identità forte e definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe olive Ravece provengono dalla tenuta di Mirabella Eclano, nel cuore dell’Irpinia. L’oliveto, condotto in regime biologico, si trova a 400 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, su un \u003cstrong\u003eterreno franco-limoso e tufaceo\u003c\/strong\u003e di origine vulcanica. Questa particolare conformazione geologica, ricca di minerali, conferisce all’olio la sua tipica sapidità e sostiene lo sviluppo di \u003cstrong\u003eprofumi vegetali netti\u003c\/strong\u003e. Tali condizioni ambientali permettono di ottenere un \u003cstrong\u003econdimento biologico\u003c\/strong\u003e dalla spiccata impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale all’invaiatura\u003c\/strong\u003e, seguita da una molitura immediata per preservare l’integrità dei frutti. La frangitura con macine di pietra e la spremitura a freddo sono procedure delicate che salvaguardano ogni sfumatura aromatica. Segue una \u003cstrong\u003edecantazione naturale senza filtrazione\u003c\/strong\u003e, volta a mantenere intatte le componenti strutturali dell’olio. Questo extravergine è ideale per valorizzare zuppe di legumi, verdure grigliate o per accompagnare \u003cstrong\u003etartare di vitello e pesce azzurro\u003c\/strong\u003e alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Mirabella Eclano, in Irpinia, l’olio biologico Ariò di Mastroberardino esprime l’eccellenza della \u003cstrong\u003evarietà autoctona Ravece\u003c\/strong\u003e. Coltivato su terreni tufacei di origine vulcanica a 400 metri di altitudine, questo pregiato condimento nasce da una rigorosa raccolta manuale effettuata durante l’invaiatura. La molitura immediata con \u003cstrong\u003emacina di pietra\u003c\/strong\u003e e la spremitura a freddo ne preservano le delicate proprietà aromatiche. Una lenta decantazione naturale restituisce un \u003cstrong\u003eolio extravergine non filtrato\u003c\/strong\u003e dell’annata 2025, autentico e dalla consistenza straordinariamente vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027802607787,"sku":"59492","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-olio-extra-vergine-di-oliva-ario-0-5l-2025_59492_1_99e2c599-9f52-4d65-b742-b69e05524fc1.webp?v=1773814206","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/mastroberardino-ario-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}