{"product_id":"massolino-barolo-parafada-2022","title":"Massolino Barolo Parafada 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e Parafada di Massolino è un prestigioso vino rosso piemontese, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore granato intenso e profondo, mentre il profilo olfattivo svela eleganti sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, rosa appassita, spezie scure e note balsamiche. Al palato esprime una struttura corposa e austera, sorretta da \u003cstrong\u003etannini fitti\u003c\/strong\u003e e da una netta mineralità, culminando in un finale persistente. La straordinaria complessità strutturale assicura un potenziale di invecchiamento eccellente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nello storico \u003cstrong\u003evigneto Parafada\u003c\/strong\u003e, situato sulle colline di Serralunga d’Alba. Le vecchie viti, con circa sessant’anni di età e coltivate con il sistema Guyot tradizionale, godono di un’esposizione a sud a un’altitudine di oltre trecento metri, condizioni ideali per una maturazione ottimale. Il terreno, caratterizzato da una composizione molto calcarea con \u003cstrong\u003ematrici calcareo-marnose\u003c\/strong\u003e e sabbiose, conferisce al vino una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e e un carattere rigoroso, rendendolo un’espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nella seconda metà di ottobre con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. La vinificazione segue i metodi storici del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, con una fermentazione a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce in tini di rovere. Successivamente, il vino affina per circa trenta mesi in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un periodo essenziale per consolidarne la struttura. Il percorso di affinamento si conclude con un riposo in ambienti protetti, necessario per raggiungere la perfetta armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1896, la \u003cstrong\u003ecantina Massolino\u003c\/strong\u003e tramanda una secolare tradizione familiare, oggi portata avanti con maestria da Franco e Roberto. Questo raro rosso nasce nel \u003cstrong\u003eprestigioso vigneto Parafada\u003c\/strong\u003e a Serralunga d’Alba, un cru d’eccellenza inserito nella prima categoria della storica mappa di Renato Ratti. Prodotto a partire dal 1990 da viti di sessant’anni coltivate a Guyot su soli 1,2 ettari, regala un’esperienza di pura classe. Acclamato dai critici Robert Parker e James Suckling, incarna un’autentica \u003cstrong\u003eespressione piemontese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744705560747,"sku":"62506","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-barolo-parafada-2022_62506_1_537f332e-c55d-4736-a110-b70ac14133f2.webp?v=1789384183","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/massolino-barolo-parafada-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}