{"product_id":"marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","title":"Marco De Bartoli Pietra Nera 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietranera di Marco De Bartoli è un vino bianco secco che esprime l’essenza autentica dello Zibibbo di Pantelleria, prodotto nell’ambito della denominazione Terre Siciliane. La fermentazione avviene spontaneamente con l’impiego di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, delineando un profilo aromatico e minerale. Al palato, la spiccata sapidità si fonde con un equilibrio ideale tra freschezza e struttura, offrendo un sorso netto e vibrante. Questo \u003cstrong\u003evino bianco secco\u003c\/strong\u003e si rivela perfetto per accompagnare crostacei, \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e, ostriche e piatti della cucina speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono nelle contrade Cufurà e Ghirlanda, su ripidi terrazzamenti di matrice vulcanica. La coltivazione adotta il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e, una pratica che richiede interventi esclusivamente manuali e rappresenta un esempio di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. I suoli ricchi di minerali conferiscono al vino una marcata profondità sapida. La densità d’impianto e le rese contenute permettono una selezione rigorosa, garantendo un’ottima \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e nei grappoli e valorizzando la forza espressiva del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale delle uve avviene durante la prima decade di settembre. Dopo la diraspatura e una pigiatura delicata, il mosto svolge una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e di ventiquattro ore. Seguono la pressatura soffice e la decantazione a bassa temperatura, avviando alla fermentazione in acciaio solo la parte limpida. L’\u003cstrong\u003eaffinamento di sei mesi\u003c\/strong\u003e si divide tra vasche in acciaio e piccole \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, una soluzione tecnica studiata per arricchire la complessità del vino preservandone la naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1989 dall’intuizione di Marco De Bartoli, Pietranera è il primo \u003cstrong\u003eZibibbo secco\u003c\/strong\u003e di Pantelleria. Questo elegante vino bianco incarna la pura essenza della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, prendendo vita sui ripidi terrazzamenti vulcanici di Cufurà e Ghirlanda. Le viti, coltivate con il tradizionale alberello pantesco tutelato dall’UNESCO, garantiscono un’eccezionale concentrazione aromatica. La meticolosa raccolta manuale e l’uso di lieviti indigeni celebrano una passione familiare ininterrotta, regalando un’\u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e indimenticabile al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042217131,"sku":"62484","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025_62484_1_7a5b2393-3acc-495a-b357-1ba258a2a65c.webp?v=1789384136","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}