{"product_id":"marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","title":"Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBukkuram Padre della Vigna\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMarco De Bartoli\u003c\/strong\u003e è un prestigioso vino dolce naturale che esprime al meglio la categoria del Passito. Prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e, questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, fregiandosi della denominazione di origine controllata \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria\u003c\/strong\u003e. Si presenta come un vino dal profilo spiccatamente dolce e \u003cstrong\u003earomatico\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso armonioso grazie al perfetto equilibrio tra l'elevato residuo zuccherino e la struttura complessiva. Al palato, la sua dolcezza avvolgente si sposa con una piacevole freschezza, rendendolo un passito strutturato e complesso, con un affinamento in botti di rovere e acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto straordinario vino nasce nella \u003cstrong\u003eContrada Bukkuram\u003c\/strong\u003e, situata sull'affascinante \u003cstrong\u003eIsola di Pantelleria\u003c\/strong\u003e, in Sicilia. Le vigne, di età compresa tra i 35 e i 50 anni, sorgono a circa 200 metri di altitudine su un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da terreni collinari terrazzati. Questa zona è celebre per la sua \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, dove le viti sono coltivate con il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e, una pratica secolare. La composizione minerale del terreno vulcanico conferisce alle uve caratteristiche uniche, che si traducono in un vino dal profilo aromatico inconfondibile, profondamente legato al suo selvaggio territorio d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e suddivisa in due fasi. Circa la metà delle uve viene raccolta e lasciata in \u003cstrong\u003eappassimento al sole\u003c\/strong\u003e per almeno quattro settimane su speciali graticci, riparati da imponenti muri in pietra lavica. La restante parte matura in pianta fino a settembre. Durante la fase avanzata della fermentazione, le \u003cstrong\u003euve appassite\u003c\/strong\u003e vengono aggiunte al mosto, tecnica essenziale per raggiungere il perfetto equilibrio tra zuccheri e alcol. L'affinamento prevede un periodo di 30 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguito da 6 mesi di riposo in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, per preservare l'eleganza e la complessità aromatica del vino prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarco De Bartoli ha inaugurato la produzione di questa nobile etichetta nel 1984, radicandola nella storica Contrada Bukkuram sull'Isola di Pantelleria. Quest'opera di autentica \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e si affida a viti di Zibibbo di oltre quarant'anni, allevate con il metodo secolare della \u003cstrong\u003evite ad alberello\u003c\/strong\u003e. Una peculiarità affascinante del processo storico risiede nell'appassimento naturale: le uve riposano per settimane su graticci tradizionali, gelosamente custoditi da antichi e imponenti muri in \u003cstrong\u003epietra lavica\u003c\/strong\u003e che riflettono la fiera e selvaggia natura vulcanica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733041561771,"sku":"62483","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023_62483_1_e9f49414-283b-4bb8-aab9-db515456384a.webp?v=1790698053","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}