{"product_id":"mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","title":"Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Santarita firmato Mamete Prevostini è un vino rosso fermo che incarna l’autenticità del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivato in Lombardia. Questo \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e si distingue per \u003cstrong\u003efragranti aromi floreali\u003c\/strong\u003e di rosa e violetta, uniti a nitidi sentori di frutti di bosco. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, anticipando un sorso fresco, piacevolmente asciutto e di ottima persistenza. Grazie al suo \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, rivela una notevole \u003cstrong\u003eversatilità a tavola\u003c\/strong\u003e, accompagnando in modo armonioso antipasti di salumi, primi piatti saporiti, pizze e carni rosse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e nasce nelle zone terrazzate del \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e, tra i comuni di Berbenno, Castione Andevenno e Tirano. In questo scenario di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, i vigneti esposti a sud crescono a un’altitudine compresa tra i 450 e i 650 metri. Il suolo, caratterizzato da \u003cstrong\u003eroccia granitica sfaldata\u003c\/strong\u003e, è composto da sabbia e limo, con una totale assenza di calcare. Tale geologia dona al vino una spiccata freschezza gustativa. Il nome del prodotto omaggia la \u003cstrong\u003etradizionale data di imbottigliamento\u003c\/strong\u003e, che avviene solitamente il 22 maggio, giorno dedicato a Santa Rita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia ha inizio nei primi giorni di ottobre. Dopo una delicata diraspatura e una leggera pigiatura, le uve affrontano la fermentazione e una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sette giorni in serbatoi di acciaio inox, processo utile a preservare il colore brillante e gli aromi primari. In seguito alla torchiatura avviene la fermentazione malolattica, sempre in acciaio, seguita da una maturazione di circa dieci mesi che si svolge parzialmente in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di sei mesi, passaggio fondamentale che ne definisce l’equilibrio e l’eleganza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Santarita di Mamete Prevostini nasce tra i comuni di Berbenno, Castione Andevenno e Tirano, facendosi interprete della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e praticata sui terrazzamenti del Rosso di Valtellina DOC. Questo Nebbiolo in purezza deve il suo nome alla tradizionale data di imbottigliamento: il 22 maggio, giorno di Santa Rita. Premiato da Vinous e Wine Spectator, esprime il \u003cstrong\u003eterritorio lombardo\u003c\/strong\u003e. Grazie a una delicata maturazione parziale in legno, regala al palato un’\u003cstrong\u003eeleganza raffinata\u003c\/strong\u003e, capace di accompagnare con armonia i vostri momenti a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341990932651,"sku":"63030","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}