{"product_id":"mamete-prevostini-metodo-classico-gus-2021","title":"Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMamete Prevostini Gus è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e pas dosé che unisce in un blend armonioso \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero. Nel calice mostra una luminosa veste giallo paglierino, animata da un \u003cstrong\u003eperlage dinamico\u003c\/strong\u003e e continuo. Il bouquet olfattivo regala aromi fruttati intrecciati a vivaci note di agrumi, introducendo un assaggio dalla spiccata freschezza. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del sorso, che si chiude con un appagante \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e, riflettendo fedelmente la nitidezza del frutto di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Valtellina, in Lombardia, un territorio d’eccellenza per la viticoltura di montagna. Le vigne crescono a circa \u003cstrong\u003equattrocento metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, dove le escursioni termiche favoriscono la ricchezza aromatica dei grappoli. In questo contesto, Mamete Prevostini coltiva i propri vigneti sfidando le pendenze tipiche del suolo. Questa matrice alpina conferisce al vino una decisa spinta verticale e una chiara \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e, garantendo una beva dinamica che esprime appieno l’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e che definisce la struttura dello spumante. Il processo si conclude con una sboccatura \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, senza l’aggiunta di zuccheri, per preservare un profilo teso e asciutto. Questa scelta produttiva restituisce una bollicina di estrema precisione e ottima tensione gustativa. Grazie alla cura riposta in ogni fase, il vino vanta una notevole \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e, potendo maturare nel tempo per un periodo compreso tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica cantina valtellinese fondata nel 1928, il \u003cstrong\u003eMamete Prevostini Metodo Classico Gus 2020\u003c\/strong\u003e racchiude l’essenza autentica della viticoltura montana lombarda. Questo raffinato spumante VSQ nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate a 400 metri di altitudine, una quota che ne garantisce un’eccezionale freschezza. Lo stile \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, elegante e rigoroso, valorizza un perlage dinamico sprigionando delicati aromi fruttati, impreziositi da vivaci note agrumate. Ogni calice regala un sorso armonioso e vibrante, che culmina in un finale dalla sorprendente \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341990604971,"sku":"63029","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/mamete-prevostini-metodo-classico-gus-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}