{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","title":"Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuigi Einaudi Barolo Monvigliero è un vino rosso fermo che esprime l’eleganza del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivato in Piemonte. Il suo profilo si distingue per \u003cstrong\u003etannini netti e avvolgenti\u003c\/strong\u003e, capaci di guidare il palato verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e. L’intreccio aromatico unisce armonicamente delicate \u003cstrong\u003enote floreali e frutti rossi\u003c\/strong\u003e a sfumature speziate. A tavola, il suo carattere rigoroso accompagna magnificamente carni rosse, piatti saporiti a base di maiale, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo nasce nel comune di Verduno, nella prestigiosa area di Monvigliero. Le viti crescono tra i 220 e i 310 metri di altitudine, con favorevoli esposizioni a sud-est e sud-ovest. I \u003cstrong\u003esuoli ricchi di calcare e gesso\u003c\/strong\u003e risultano determinanti per definire la verticalità e il supporto strutturale del sorso. I vigneti sono coltivati tramite il sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e, con una fitta densità di \u003cstrong\u003e4800 ceppi per ettaro\u003c\/strong\u003e, garantendo uve di altissimo pregio organolettico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e inizia in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata tra i 27 e i 30 °C. Successivamente si svolge una macerazione post-fermentativa, con la svinatura effettuata dopo 22-25 giorni di contatto. La fermentazione malolattica si completa mantenendo i parametri termici perfettamente stabili. L’evoluzione della struttura si perfeziona attraverso un lento affinamento in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, coronato da un essenziale \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e che ne consolida l’armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del \u003cstrong\u003eComune di Verduno\u003c\/strong\u003e, un territorio capace di esprimere una tipicità e un carattere straordinari, questo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e della cantina Luigi Einaudi, storica azienda fondata nel 1897, incarna la più alta vocazione vitivinicola piemontese. Il cru Monvigliero, introdotto per la prima volta nel 2018, prosegue il suo prestigioso percorso con l’annata 2021. Questa eccellente interpretazione ha conquistato la critica, ottenendo \u003cstrong\u003ericonoscimenti prestigiosi\u003c\/strong\u003e come i 96\/100 di Robert Parker e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, confermandosi come un vino dal fascino assoluto.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203196965035,"sku":"60363","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021_60363_1_18077521-f6aa-422e-8ba3-2424da16e3cf.webp?v=1773811319","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}