{"product_id":"livon-collio-sauvignon-blanc-2024","title":"Livon Collio Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLivon Collio Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso rivela un \u003cstrong\u003eprofumo agrumato caratteristico\u003c\/strong\u003e, con sfumature intense e tropicali. Il palato offre vivaci \u003cstrong\u003enote di ananas e melone\u003c\/strong\u003e, sostenute da un profilo asciutto e di grande persistenza. L’equilibrio tra la vibrante acidità e una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per accompagnare crostacei, crudité di pesce, piatti vegetariani e un classico risotto agli asparagi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Sauvignon Blanc nasce nel cuore del Collio, nei vigneti di Dolegna del Collio, in località Ruttars. I suoli di questa zona, formati da \u003cstrong\u003emarna e arenaria\u003c\/strong\u003e, conferiscono al sorso la sua inconfondibile struttura. La cantina Livon gestisce le proprie tenute seguendo i principi di una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dell’ecosistema locale. L’attenta cura agronomica restituisce una nitida \u003cstrong\u003eespressione varietale\u003c\/strong\u003e, fedele alle peculiarità del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono \u003cstrong\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e per tutelare l’integrità dei grappoli. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo in pressa\u003c\/strong\u003e e prosegue con la chiarifica del mosto per decantazione a basse temperature. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, la maturazione si svolge in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e fino all’imbottigliamento. Questa scelta tecnica è essenziale per preservare l’assoluta freschezza e la precisione aromatica che definiscono lo stile di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 nasce nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, a Dolegna del Collio, su terreni di marna e arenaria. Frutto dell’impegno di una rinomata cantina familiare dedita alla qualità, questo vino vanta la firma esperta dell’enologo Giovanni Genio. L’attenzione meticolosa verso una viticoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e garantisce il pieno rispetto dell’ecosistema. Questa dedizione si traduce in un’eccellenza riconosciuta dai massimi esperti, tanto da aver ottenuto i \u003cstrong\u003e95 punti di Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e le rinomate \u003cstrong\u003edue stelle Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069785067691,"sku":"59829","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livon-collio-sauvignon-blanc-2024_59829_1_b3b6959b-096f-4693-8a29-8c536ac01f1f.webp?v=1773803325","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/livon-collio-sauvignon-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}