{"product_id":"livia-fontana-barolo-villero-2021","title":"Livia Fontana Barolo Villero 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Villero di Livia Fontana è un vino rosso che incarna la purezza del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dal colore rosso luminoso con sfumature rubino e granato, rivela un profilo olfattivo profondo caratterizzato da note di violetta e spezie dolci, come cannella e noce moscata. Al palato esprime un carattere deciso, dove la freschezza si fonde a una \u003cstrong\u003egrande struttura\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003etannino vigoroso ma elegante\u003c\/strong\u003e assicura un equilibrio impeccabile, guidando verso un finale persistente e delicatamente balsamico, perfetto in abbinamento a carni saporite o anatra all’arancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Castiglione Falletto, nel cuore della celebre zona del Barolo, all’interno della prestigiosa menzione Villero. I vigneti sono esposti a sud-ovest, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri. Il suolo è composto da \u003cstrong\u003eMarne di Sant’Agata Fossili\u003c\/strong\u003e con infiltrazioni sabbiose, una composizione geologica che conferisce al vino un’\u003cstrong\u003eimpronta gustativa definita\u003c\/strong\u003e e una trama tannica precisa. Questo legame tra terra e altitudine regala un’espressione territoriale autentica e un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere in cantina fino a vent’anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale delle uve, effettuata a metà ottobre, è seguita da una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione su tavolo vibrante\u003c\/strong\u003e e da una pigiatura soffice. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e délestage. Dopo una macerazione di circa venti giorni, il vino affronta un lungo periodo di maturazione, riposando per un periodo tra i trenta e i quaranta mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa armonia e rotondità. L’affinamento si conclude in cantina prima della commercializzazione. Si consiglia una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e tra i sedici e i diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Castiglione Falletto, zona di eccellenza vitivinicola sin dal 1643, il \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Villero 2021\u003c\/strong\u003e di Livia Fontana è un gioiello esclusivo, prodotto in una tiratura limitata di sole 6.224 bottiglie e 200 Magnum. Questo seducente Nebbiolo sprigiona aromi complessi di violetta e spezie dolci, esaltati da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di 30-40 mesi\u003c\/strong\u003e in botti di rovere tradizionale. La struttura eccellente rivela tannini vigorosi ed eleganti e un finale balsamico di grande persistenza: un autentico capolavoro insignito dei prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910688939,"sku":"61076","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-barolo-villero-2021_61076_1_f2c12b9b-aeec-48cf-868c-3e2ea8e45a38.webp?v=1776442520","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/livia-fontana-barolo-villero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}