{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2022","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Riserva di Leonardo da Vinci è un vino rosso fermo della Romagna, arricchito da un affinamento in botti di rovere. Questo \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese e Syrah\u003c\/strong\u003e, con l’aggiunta di altre varietà a bacca rossa, si presenta con un colore rubino impreziosito da riflessi granato. Il bouquet svela sentori di \u003cstrong\u003eciliegia e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, iris e viola, arricchiti da note di erbe essiccate, cuoio e spezie dolci. Al palato risulta ricco, sostenuto da tannini morbidi e da una piacevole acidità, sposandosi idealmente, previa decantazione di un’ora, con arrosti di carne, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nelle aree vocate di Castrocaro Terme, Predappio, Meldola e Bertinoro. I vigneti si estendono tra i duecentocinquanta e i trecentocinquanta metri di altitudine, con una \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-est\u003c\/strong\u003e che favorisce l’ottimale maturazione dei grappoli. Il terreno varia sensibilmente lungo la zona di produzione: dai profondi \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e di Predappio ai substrati marnoso-arenacei ricchi di scheletro tipici di Bertinoro. Questa \u003cstrong\u003ecomplessità geologica\u003c\/strong\u003e conferisce al vino una struttura ampia, offrendo una fedele espressione del territorio emiliano-romagnolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, curata da Leonardo da Vinci, si svolge tra fine settembre e inizio ottobre. I grappoli sono sottoposti a un \u003cstrong\u003eappassimento a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, con un monitoraggio costante di umidità e ventilazione per concentrare gli aromi. Segue la fermentazione a ventisei gradi con lieviti selezionati e una fase di macerazione. Il vino riposa successivamente per circa dieci-dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, utilizzando legni a media tostatura di primo e secondo passaggio. L’affinamento dona spessore gustativo e una nota finale di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAppartenente alla collezione \u003cstrong\u003e1502 Da Vinci Romagna\u003c\/strong\u003e, questo affascinante \u003cstrong\u003eSangiovese Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e trae ispirazione dalle osservazioni naturalistiche di Leonardo. Ci riporta nel 1502, in piena Romagna, ad ammirare l’eccellenza della natura e la sapienza dei viticoltori, raccontando valori genuini e senza tempo legati alla storica Rocca di Cesena.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47094566289579,"sku":"61699","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2022_61699_1_b6eb21ef-bc2e-4486-83b2-1f155df201d4.webp?v=1781277589","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}