{"product_id":"la-valentina-trebbiano-dabruzzo-spelt-2024","title":"La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Spelt di La Valentina è un Trebbiano d’Abruzzo biologico che esalta l’essenza del vitigno \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e. Dal colore giallo dorato brillante, svela profumi di pesca gialla, cedro e ginestra, uniti a note di mentuccia e \u003cstrong\u003esensazioni minerali calcaree\u003c\/strong\u003e. Al palato si presenta suadente, animato da una piacevole freschezza e un’elegante sapidità, con un finale che richiama le erbe aromatiche. La sua struttura avvolgente si abbina perfettamente ad \u003cstrong\u003eantipasti di mare crudi\u003c\/strong\u003e, primi piatti con le vongole e delicati pesci al vapore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle colline di Spoltore, da vigneti biologici situati in provincia di Pescara. Le viti, di circa trent’anni, sono coltivate a \u003cstrong\u003epergola abruzzese\u003c\/strong\u003e su un \u003cstrong\u003esuolo argilloso\u003c\/strong\u003e di medio impasto, a un’altitudine compresa tra i centocinquanta e i duecentocinquanta metri. La favorevole esposizione verso sud-ovest assicura una maturazione equilibrata dei grappoli. Questo contesto pedoclimatico si riflette nel calice, conferendo una \u003cstrong\u003etrama gustativa ampia\u003c\/strong\u003e, sorretta da una vibrante e distintiva impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta a inizio settembre, il mosto svolge una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio. Il vino affina per quattro mesi sulle fecce fini in acciaio, per poi riposare un anno intero in vasche di cemento al fine di acquisire maggiore complessità. Il processo si conclude quindici mesi dopo la vendemmia \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, chiarifica o stabilizzazione forzata. Questo percorso rigoroso mantiene intatta l’autenticità del vino, regalando una \u003cstrong\u003echiusura sapida e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla dedizione della famiglia Di Properzio a Spoltore, questo \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC biologico\u003c\/strong\u003e firmato La Valentina esprime l’anima del territorio sin dal 2017. Le uve, coltivate su tre ettari allevati a pergola abruzzese, ricevono cure artigianali volte a preservarne la vibrante ricchezza. Dopo un \u003cstrong\u003eaffinamento sur lies\u003c\/strong\u003e di quattro mesi in acciaio, il vino riposa in vasche di cemento per l’anno successivo, acquisendo una notevole profondità. Viene infine imbottigliato \u003cstrong\u003esenza alcuna filtrazione\u003c\/strong\u003e, garantendo un calice di elegante e sapida purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020613291,"sku":"61805","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-trebbiano-d-abruzzo-spelt-2024_61805_1_54fe04bb-3b8d-4189-9649-9fb51210ab34.webp?v=1782230974","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/la-valentina-trebbiano-dabruzzo-spelt-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}