{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2025","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cerasuolo d’Abruzzo Spelt di La Valentina è un \u003cstrong\u003evino rosato biologico\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata prodotto in Abruzzo, capace di unire la freschezza alla ricchezza strutturale del Montepulciano. Ottenuto tramite macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio, il suo colore rosa brillante anticipa profumi intensi di rosa canina, ciliegia fresca, melograno e fragoline di bosco. Al palato si rivela pieno, arricchito da una piacevole \u003cstrong\u003etensione salina\u003c\/strong\u003e e da una delicata trama tannica, chiudendo con un retrogusto di anice e mandorla ideale per accompagnare antipasti di salumi, zuppe, carpacci e tagliate di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti situati nel comune di Spoltore, all’interno della vocata area delle Colline Pescaresi in Abruzzo. Questa zona collinare beneficia di un’ottimale esposizione a sud e sud-ovest, garantendo una maturazione ideale dei grappoli. Le viti, che superano i trent’anni di età, sono allevate secondo il sistema della \u003cstrong\u003epergola abruzzese\u003c\/strong\u003e e affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni argillosi\u003c\/strong\u003e di medio impasto, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri. Queste specifiche caratteristiche pedoclimatiche conferiscono al vino la sua tipica struttura e una marcata sapidità, esprimendo con fedeltà l’autentica \u003cstrong\u003eessenza del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo Cerasuolo d’Abruzzo inizia con la vendemmia nel mese di ottobre, seguita da una mirata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa diciotto ore. Questa fase, accompagnata dalla tecnica del salasso del mosto, permette di estrarre il colore e i composti aromatici desiderati. La successiva fermentazione si svolge lentamente all’interno di tini di acciaio a temperatura controllata, preservando intatta la freschezza dei profumi. L’affinamento si protrae per quattro mesi, svolgendosi prevalentemente in acciaio e per la parte restante all’interno di \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e. A garanzia dell’integrità del prodotto, il vino viene imbottigliato senza ricorrere a chiarifiche o a \u003cstrong\u003estabilizzazioni forzate\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso estremamente fedele alla sua natura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Spoltore, tra le colline pescaresi, il \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de La Valentina esprime l’anima autentica del territorio. Prodotto esclusivamente con \u003cstrong\u003euve biologiche di Montepulciano\u003c\/strong\u003e provenienti da viti con oltre trent’anni di età, questo vino viene imbottigliato senza chiarifiche né stabilizzazioni forzate per preservarne l’integrità originaria. Un’eccellenza artigianale a produzione limitata, insignita di prestigiosi riconoscimenti come i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e i 93 punti di James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816460341419,"sku":"61471","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-spelt-2025_61471_1_952cb526-d767-45f0-8842-dc920040b682.webp?v=1779960051","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}