{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2023","description":"La\u003cb\u003e Spinetta Barbaresco Gallina\u003c\/b\u003e rappresenta la storia di una famiglia che aveva come sogno nel cassetto la realizzazione di una grande cantina per la produzione di vini rossi piemontesi. Il sogno si è realizzato e oggi La Spinetta produce il \u003cb\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. I vigneti sono localizzati in località Gallina, \u003cb\u003eNeive\u003c\/b\u003e. Essi hanno un'età compresa tra i 35-45 anni. L'\u003cb\u003eesposizione\u003c\/b\u003e è a sud con un'altitudine di 270 metri. Il microclima è ideale per la produzione di vini rossi da invecchiamento. I suoli sono di natura calcarea e il sistema di allevamento è a \u003cb\u003eGuyot\u003c\/b\u003e. Il vitigno utilizzato per la produzione del Barbaresco è il \u003cb\u003eNebbiolo 100%\u003c\/b\u003e. La varietà ha qui trovato condizioni ideale per buona vigoria e sviluppo. Si pensa che il suo nome sia dovuto alle nebbie mattutine che soprattutto in autunno avvolgono i grappoli. \n\nLa \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e comincia in un periodo compreso tra inizio e metà ottobre quando si ritiene che la maturazione delle uve sia ideale per iniziare la vinificazione. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e giunte in cantina subiscono un processo di \u003cb\u003epressatura soffice\u003c\/b\u003e al fine di tutelare le caratteristiche organolettiche. Il processo di \u003cb\u003emacerazione\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e dura circa 7-8 giorni e viene condotto in \u003cb\u003erotofermentatori\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Successivamente il vino viene posto in barriques di legno di quercia fino a completamento della malolattica. Quindi, si procede con l'immissione del vino in \u003cb\u003ebarriques\u003c\/b\u003e nuove per circa 22 mesi. Alla fine di questo periodo viene lasciato riposare in vasche d'acciaio per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. L\u003cb\u003e'affinamento\u003c\/b\u003e in vetro prosegue per altri \u003cb\u003e12 mesi\u003c\/b\u003e.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905249451,"sku":"61028","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023_61028_1_a11aaf6d-5583-41c3-94d2-b4963f05c746.webp?v=1777018018","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}