{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-pg40-2022","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella PG40 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valtellina Superiore Sassella PG40 di La Spia è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza le qualità del Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca. Al naso rivela un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, con intensi sentori di frutti rossi, susina di montagna e dolci note terziarie. Al palato si presenta profondo e strutturato, svelando eleganti \u003cstrong\u003esfumature di cioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, confettura di ciliegia, tabacco, pepe nero e accenni di catrame. È ideale in abbinamento a primi piatti ricchi, carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto elegante rosso nasce dai ripidi terrazzamenti della zona \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e, in provincia di Sondrio, e da appezzamenti confinanti situati nel Grumello. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri, dove la perfetta \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-est\u003c\/strong\u003e assicura un costante irraggiamento solare. Il particolare \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e favorisce lo sviluppo di uve di grande concentrazione ed eleganza, capaci di riflettere fedelmente l’autentica identità del territorio valtellinese e le qualità espresse dai cloni selezionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, essenziale per estrarre colore e una solida struttura tannica. Successivamente, il vino riposa per 28 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un affinamento che ne accresce la finezza aromatica. Dotato di un ottimo estratto secco, vanta un importante \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, con un’evoluzione stimata tra i 10 e i 15 anni. Per una degustazione ottimale, si suggerisce un’ora di decantazione e il servizio a una temperatura compresa tra 18 e 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dai pregiati vigneti della sottozona Sassella a Sondrio, il Valtellina Superiore PG40 2022 di La Spia è una raffinata interpretazione del \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e. La dedizione dell’enologo Emil Galimberti si esprime attraverso una lunga macerazione sulle bucce e un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere\u003c\/strong\u003e di 28 mesi in botti da 10 ettolitri. Grazie all’esposizione a sud e all’altitudine fino a 400 metri, le uve donano al vino un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e, garantendo una longevità di 10-15 anni capace di esaltare l’essenza più autentica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082147499,"sku":"60959","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-pg40-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}