{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Kettmeir Alto Adige Pinot Nero è un vino rosso fermo capace di esprimere con estrema pulizia il carattere del vitigno. Nel calice si distingue per il colore rosso rubino, che introduce un \u003cstrong\u003eelegante bouquet\u003c\/strong\u003e di frutti rossi. Al palato si rivela \u003cstrong\u003emorbido e invitante\u003c\/strong\u003e, sorretto da una struttura media e da un retrogusto fine e persistente. Molto versatile a tavola, si abbina perfettamente a primi piatti a base di speck, secondi di \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e o maiale e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Pinot Nero nascono nella prestigiosa zona collinare di Caldaro. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 600 metri, sono allevati a spalliera con \u003cstrong\u003epotatura a Guyot\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, sciolti e ricchi di scheletro e sostanza organica, garantiscono alle viti le condizioni ottimali per lo sviluppo. Il microclima tipico dell’Alto Adige favorisce una splendida \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e e una trama tannica setosa e ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata tra la metà e la fine di settembre, seguita dalla vinificazione in rosso con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. La fermentazione parte a basse temperature per poi crescere gradualmente, così da estrarre il colore e stabilizzare i tannini. In seguito, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i quattro e i sei mesi. Questo attento \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e consente al vino di evolvere con equilibrio, lasciando che il frutto resti il protagonista principale del profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1919, \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e è una cantina storica dell’Alto Adige che coniuga sapientemente tradizione e innovazione. I suoi pregiati vigneti si estendono per 55 ettari sulle incantevoli colline di Caldaro, dell’Ebnicherhof e di Salorno, a un’altitudine tra i 450 e i 600 metri. È da queste alture e dalla dedizione dell’enologo Josef Romen che prende vita il celebre \u003cstrong\u003ePinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e, conosciuto anche come Blauburgunder. Questa raffinata annata Alto Adige DOC vanta un \u003cstrong\u003epunteggio Vinous di 89\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123906629803,"sku":"60067","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024_60067_1_9507bb2f-8f47-43e3-8487-d9db68ec28bd.webp?v=1777993886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}