{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Athesis Brut di Kettmeir è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere dell’Alto Adige. Nasce da un blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il Pinot Bianco e il Pinot Nero, presentandosi con una veste giallo paglierino brillante. Il sorso è secco e fresco, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage finissimo e persistente\u003c\/strong\u003e, mentre al naso svela nitidi aromi fruttati e una bilanciata nota di lievito, con un piacevole finale di frutta secca. La sua struttura elegante lo rende perfetto come aperitivo e ideale con \u003cstrong\u003epiatti leggeri a base di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo spumante crescono sulle colline dell’Oltreadige e della Bassa Atesina, tra Caldaro e Salorno. I vigneti si trovano ad altitudini comprese tra i 450 e i 700 metri, in un contesto di viticoltura montana che assicura una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e. Le viti sono coltivate a pergola e a spalliera su \u003cstrong\u003esuoli di origine calcarea\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una trama tendenzialmente sciolta e un buon tenore di argilla. Questa composizione geologica è fondamentale per conferire al vino grande nitidezza espressiva e un’inconfondibile \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, vinificando ogni varietà separatamente. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio, dove il vino base riposa sui lieviti fino alla primavera. Con l’aggiunta della liqueur de tirage, inizia la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e in cantine a temperatura costante. Il ciclo si completa con un \u003cstrong\u003eaffinamento di almeno ventiquattro mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti prima della sboccatura, passaggio essenziale per elevare la finezza aromatica e definire il profilo secco dello spumante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1919 la cantina Kettmeir esprime la grande vocazione vitivinicola dell’Alto Adige. L’Athesis Metodo Classico Brut 2023 celebra questa eredità, unendo sapientemente tradizione e innovazione. Premiato con \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo spumante DOC testimonia l’eccellenza storica della cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663931424939,"sku":"62381","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023_62381_1_01d22d3c-0856-417b-acd9-01d585c69fd7.webp?v=1788283568","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}