{"product_id":"kellerei-bozen-pinot-nero-2025","title":"Kellerei Bozen Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero di Kellerei Bozen è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata che esprime l’autentico carattere del territorio dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Pinot Nero, si presenta con un colore rosso rubino e una struttura di \u003cstrong\u003emedio corpo\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da un’acidità vivace e \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e, grazie a una fermentazione in acciaio e una breve maturazione in botti di rovere. Al naso svela un bouquet fruttato e floreale, arricchito da nitide \u003cstrong\u003enote di ciliegia\u003c\/strong\u003e, lampone e viola, con delicati accenni di liquirizia e spezie. Al palato è vellutato ed equilibrato, con un finale elegante ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina da piuma, piatti a base di funghi e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra le colline dell’Alto Adige, dai ventilati vigneti del Renon e di Leitach, situati a un’altitudine compresa tra i cinquecento e i settecentocinquanta metri. Il \u003cstrong\u003eterreno minerale\u003c\/strong\u003e e l’altitudine favoriscono una maturazione ideale, donando al vino eleganza e complessità. La gestione in vigna segue i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, con attente operazioni di potatura e diradamento per garantire uve sane e un raccolto di elevata qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata raccolta, la produzione prevede la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e, ideale per preservare la purezza dei profumi varietali. Successivamente, una parte del vino affina attraverso una \u003cstrong\u003ebreve maturazione\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, mentre la restante parte riposa in contenitori inerti. Questa scelta tecnica arricchisce il profilo con un lieve accenno speziato, sostenendo la nitidezza del frutto e restituendo un calice dalla piacevole armonia strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero di Kellerei Bozen incarna l’eccellenza dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, un territorio in cui questo nobile vitigno è coltivato con successo da oltre un secolo. L’etichetta nasce dalla passione delle 224 famiglie che animano la storica cooperativa. Sotto la guida dell’enologo Stephan Filippi, la cantina fonde sapientemente tradizione e innovazione, selezionando con cura le uve provenienti dalle zone più vocate del Renon. I \u003cstrong\u003evigneti ventilati in altitudine\u003c\/strong\u003e, situati tra i 500 e i 750 metri, garantiscono una maturazione ideale, donando al \u003cstrong\u003evino rosso\u003c\/strong\u003e eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367366315,"sku":"62446","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025_62446_1_23575cd3-4166-4f8e-994e-230494cfb884.webp?v=1788854943","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/kellerei-bozen-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}