{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres è un vino bianco di grande struttura, espressione autentica \u003cstrong\u003edello Chardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza. Al palato, questo vino si distingue per un profilo degustativo che unisce armoniosamente ricchezza, pienezza e una \u003cstrong\u003espiccata impronta minerale\u003c\/strong\u003e. La sua elegante precisione gustativa lo rende il compagno ideale per esaltare piatti a base di pesce magro, crostacei e sushi. L’abbinamento risulta impeccabile anche con antipasti leggeri e \u003cstrong\u003eformaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e, offrendo un’esperienza a tavola equilibrata e ricca di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, all’interno della zona di Puligny-Montrachet Premier Cru. Le uve provengono esclusivamente dal climat Les Perrières, coltivato in un ristretto appezzamento di soli 0,61 ettari. Le viti, con un’età media di 42 anni, affondano le radici in un terreno che conferisce al vino la sua caratteristica tensione e concentrazione aromatica. L’interazione tra queste \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e e le peculiarità geologiche della zona definisce un’identità chiara, capace di restituire nel calice il carattere del territorio d’origine attraverso una netta \u003cstrong\u003esapidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione si distingue per un accurato affinamento della durata complessiva di diciotto mesi. Inizialmente, il vino riposa per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, con un impiego del 20% di legno nuovo per favorire lo sviluppo strutturale senza sovrastare le note varietali. Successivamente, la maturazione prosegue per sei mesi in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica mirata a preservare la massima definizione aromatica. Prima dell’imbottigliamento viene eseguita una \u003cstrong\u003efiltrazione leggera\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere intatto l’equilibrio complessivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da una cantina le cui origini risalgono al 1520, il Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023 nasce da un prezioso appezzamento di soli 0,61 ettari in Borgogna. Questo Chardonnay è ottenuto da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di 42 anni, capaci di conferire al palato ricchezza, pienezza e mineralità. L’affinamento di 18 mesi, di cui 12 in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, esalta l’eleganza di questo vino, già premiato con \u003cstrong\u003e92 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e e 91 punti da Vinous. Un Premier Cru ideale da degustare tra i 3 e gli 8 anni dall’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185140256939,"sku":"60337","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023_60337_1_05db2cb1-1b54-4bcc-b67a-aecad6504539.webp?v=1774858635","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}