{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e della Borgogna prodotto interamente con uve Chardonnay. L’attenta cura in cantina ne delinea un carattere fine e sottile, impreziosito da \u003cstrong\u003edelicate note floreali\u003c\/strong\u003e che ne definiscono il profilo sensoriale. La solida struttura è il frutto di un processo produttivo rigoroso, capace di esaltare l’armonia naturale della varietà. Si abbina magnificamente a portate a base di \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel rinomato comune di Puligny-Montrachet, in Borgogna, un territorio d’eccellenza vocato per \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. La menzione \u003cstrong\u003ePremier Cru Les Champs Canet\u003c\/strong\u003e identifica una specifica parcella della zona, esaltandone le peculiarità pedoclimatiche. I grappoli provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di circa quarantacinque anni, coltivate secondo principi biologici e sostenibili. Tale gestione agronomica preserva l’integrità della materia prima, restituendo nel calice tutta l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir borgognone\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue un percorso di maturazione studiato per valorizzare le doti naturali dell’uva. Il vino riposa inizialmente per un anno in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, in parte nuove, dove acquisisce struttura e complessità. Successivamente, affina per sei mesi in vasche di acciaio inox, un passaggio fondamentale per definire con precisione il profilo aromatico. Un \u003cstrong\u003eleggero filtraggio\u003c\/strong\u003e precede l’imbottigliamento, seguito da un ulteriore periodo di riposo di diciotto mesi. Il risultato è un vino di grande eleganza, perfetto da accostare a \u003cstrong\u003eformaggi selezionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon radici che risalgono al 1520, il \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e Les Champs Canet 2023 di Jacques Carillon esprime l’autentica tradizione della Borgogna. Questo Chardonnay nasce da \u003cstrong\u003evigne di 45 anni\u003c\/strong\u003e coltivate con metodi biologici e sostenibili, offrendo un profilo raffinato dalle delicate note floreali. Il meticoloso affinamento in botte, acciaio e bottiglia ne garantisce l’armonia e un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i quindici anni. Un capolavoro premiato con \u003cstrong\u003e90 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e e Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185139863723,"sku":"60336","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023_60336_1_cf4d36ed-6672-4497-a8bc-d6b5b7d35617.webp?v=1774631835","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}