{"product_id":"j-hofstatter-pinot-grigio-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Grigio firmato J. Hofstätter è un vino bianco fermo che esprime con eleganza il carattere dell’Alto Adige. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da caratteristici riflessi ramati. Al naso rivela un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato\u003c\/strong\u003e, dove spiccano nitide note di pera avvolte in una trama fine e suadente. Al palato è ben strutturato, equilibrato da una piacevole morbidezza e da una \u003cstrong\u003efresca vena acida\u003c\/strong\u003e. Il sorso si chiude con una delicata speziatura e un \u003cstrong\u003efinale sapido e minerale\u003c\/strong\u003e di ottima persistenza. Vinificato in acciaio, è un bianco versatile, ideale per accompagnare ricette vegetariane, piatti leggeri della cucina mediterranea o antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Pinot Grigio nascono da \u003cstrong\u003evigneti in pendenza\u003c\/strong\u003e situati nei pressi della storica sede di J. Hofstätter a Termeno, sulla Strada del Vino. I filari godono di un’esposizione ottimale e di una ventilazione costante, fattori determinanti per la salute e lo sviluppo della vite. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli marnosi e leggeri\u003c\/strong\u003e che tendono a riscaldarsi rapidamente, favorendo una maturazione perfetta dei grappoli. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche definiscono l’identità del vino, conferendogli la tipica \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e e quella ricchezza aromatica che rende unico questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione comincia con un’accurata diraspatura e una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e dei grappoli, seguite dalla chiarificazione del mosto per decantazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare l’integrità dei profumi primari del frutto. Anche la successiva fase di stabilizzazione e l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sono pensati per mantenere intatte la tensione acida e la finezza olfattiva, garantendo un sorso pulito, asciutto e armonioso. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 12 °C per apprezzarne appieno le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Termeno nel 1907, J. Hofstätter è una cantina storica guidata da cinque generazioni dalla famiglia Foradori Hofstätter. Situata lungo la Strada del Vino, l’azienda unisce pratiche tradizionali e tecniche moderne. Un rigoroso impegno per la sostenibilità e l’agricoltura biologica caratterizza la gestione dei suoi cinquanta ettari di vigneti, coltivati nel rispetto dei cicli naturali per creare un autentico Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856385707,"sku":"60518","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025_60518_1_24bbd13e-4f84-4afb-b01f-f46375dba7d8.webp?v=1773811823","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}