{"product_id":"j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","title":"J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHofstätter Michei di Michei Pinot Nero è un rosso fermo proveniente dall’area dei Vigneti delle Dolomiti che esprime con precisione l’eleganza e la complessità del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Al naso svela profumi di ciliegie selvatiche mature, frutti di bosco, fragole e ribes rosso, arricchiti da sfumature di sambuco, sentori di sottobosco e una delicata speziatura. Si presenta con un profondo colore rubino-granato. Al palato offre un \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e con una densità sorprendente, unendo una struttura rigorosa a una spiccata freschezza. La trama rivela una \u003cstrong\u003efine cremosità\u003c\/strong\u003e e un’acidità ben bilanciata, guidando il sorso verso una persistenza piacevole e prolungata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto raffinato vino nasce in Trentino-Alto Adige sotto la firma della cantina \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. Le viti beneficiano di un eccellente \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e, situato tra i 790 e gli 850 metri sul livello del mare, che dona al profilo gustativo un inconfondibile equilibrio e una vibrante freschezza. Le radici affondano in suoli complessi composti da depositi morenici, porfido e argilla ghiaiosa, elementi che conferiscono al calice precisione e carattere. Le attente pratiche agricole rispettano i ritmi naturali della pianta, garantendo una \u003cstrong\u003elongevità notevole\u003c\/strong\u003e che permette al vino di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn fase di produzione, una porzione delle uve viene diraspata, mentre un’altra selezione effettua una \u003cstrong\u003efermentazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. Il mosto macera sulle bucce per circa dieci giorni, favorendo l’estrazione ottimale del colore e delle componenti strutturali. In seguito, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, acquisendo grande profondità. Dopo la creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, l’affinamento prosegue sempre in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di un adeguato riposo finale. Questa evoluzione consolida la trama aromatica, rendendo il vino perfetto per \u003cstrong\u003eabbinamenti intensi\u003c\/strong\u003e con selvaggina, cervo e formaggi stagionati, sprigionando ogni sfumatura dopo una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907 in Trentino-Alto Adige, la Tenuta J. Hofstätter racchiude nel Michei di Michei il sapere di cinque generazioni. Guidata da Martin Foradori Hofstätter, l’azienda unisce \u003cstrong\u003etradizione e innovazione\u003c\/strong\u003e, adottando tecniche di potatura delicate e affiancando le botti in legno alle più moderne tecnologie. Le uve beneficiano di un eccellente \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e, situato tra i 790 e gli 850 metri, caratterizzato da suoli morenici, porfido e argilla ghiaiosa. Un approccio rispettoso che dà vita a un Pinot Nero elegante, capace di una \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522429501611,"sku":"62321","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}