{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Meczan Pinot Nero di J. Hofstätter è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Trentino-Alto Adige che esprime con eleganza il carattere della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Alla vista si presenta con un colore rubino arricchito da riflessi granati, sprigionando nitidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e violetta, accompagnati da una leggera nota speziata. Al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e e un corpo medio, dove tannini fini e freschezza si fondono in un equilibrio ideale. Il finale è pulito e persistente, perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eprimi piatti al ragù\u003c\/strong\u003e, arrosti di pollame e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Pinot Nero provengono dal cuore del Trentino-Alto Adige, in un’area che si estende dalle sponde del fiume Adige fino al rinomato altopiano di Mazzon, con vigneti situati tra i 300 e i 700 metri di altitudine. Il terreno, caratterizzato da un \u003cstrong\u003econglomerato di argilla, calcare e porfido\u003c\/strong\u003e, conferisce al vino una spiccata impronta territoriale. L’impiego di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e allevate con il sistema della pergola trentina permette ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale, preservando la concentrazione e la naturale \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una parziale diraspatura volta a mantenere una quota di acini interi. La \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e si protrae per circa dieci giorni, garantendo un’estrazione aromatica equilibrata. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di legno dona morbidezza e ingentilisce la struttura, mentre un successivo passaggio in vasche di cemento e acciaio permette di preservare l’integrità del frutto. Questo attento processo esalta la \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e, restituendo un sorso nitido, fragrante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1907, il Meczan esalta la vocazione dell’Alto Adige per questo vitigno. Presente fin dal XIX secolo sul prestigioso \u003cstrong\u003ealtopiano di Mazzon\u003c\/strong\u003e, questo rosso nasce da vecchie vigne di sessant’anni coltivate a pergola trentina, accarezzate da un microclima ideale. L’unione tra la fermentazione parziale ad acino intero e un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in legno e cemento\u003c\/strong\u003e dà vita a un’etichetta elegante, capace di coniugare magistralmente la secolare tradizione rurale con le moderne tecnologie di cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856090795,"sku":"60517","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024_60517_1_3b1699ce-8b49-4efd-89f5-bbdf25332ddf.webp?v=1773811817","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}