{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023","title":"J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo J. Hofstätter Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’essenza vitivinicola dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Pinot Bianco, si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e e armonioso. Al palato rivela nitidi sentori fruttati e un’acidità finemente bilanciata che dona una piacevole freschezza al sorso. Grazie a una struttura ben definita, si abbina perfettamente a formaggi, pollame e \u003cstrong\u003epiatti a base di crostacei\u003c\/strong\u003e, valorizzando le preparazioni delicate senza sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area dell’Alto Adige, coltivate nel rinomato appezzamento della \u003cstrong\u003eVigna S. Michele\u003c\/strong\u003e. La cantina Hofstätter ha introdotto nella regione la \u003cstrong\u003eclassificazione dei singoli vigneti\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’identità di ogni specifica parcella. I filari sono gestiti con una potatura dolce e colture di copertura per rinforzare le piante. Questo approccio di \u003cstrong\u003eviticoltura di precisione\u003c\/strong\u003e permette di restituire nel calice un’espressione autentica e fedele del paesaggio montano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione prevede una gestione attenta del Pinot Bianco fin dalla vendemmia, seguita da vinificazioni che mirano a mantenere intatta la purezza del frutto. La maturazione si divide tra l’impiego di \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e e il riposo in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica conferisce al vino una struttura solida, preservandone al contempo il vitale slancio acido. L’affinamento garantisce un equilibrio gustativo ideale e una \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e tra i cinque e i dieci anni, assicurando un sorso sempre pulito ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907, la cantina Hofstätter coltiva da cinque generazioni l’eccellenza in Alto Adige, distinguendosi come pioniera nella classificazione dei singoli appezzamenti. Il \u003cstrong\u003eBarthenau Vigna S. Michele\u003c\/strong\u003e riflette fedelmente il suo territorio d’origine, unendo la maestria del lavoro agricolo all’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti tradizionali di legno\u003c\/strong\u003e e moderne vasche di cemento. Sotto la guida di Martin Foradori Hofstätter, questo elegante \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e regala un bouquet complesso e armonioso, conquistando il palato con il fascino del suo prestigioso retaggio storico.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524844929195,"sku":"62323","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}