{"product_id":"j-charpentier-champagne-extra-brut-2019","title":"J. Charpentier Champagne Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e J. Charpentier Extra Brut è un vino elegante dal profilo secco e preciso. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce armoniosamente il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso è intenso, caratterizzato da vibranti aromi di limone, sentori floreali e note di caramello. Al palato esprime una \u003cstrong\u003ebuona lunghezza gustativa\u003c\/strong\u003e, sviluppando netti sentori di frutti bianchi. Ideale con antipasti delicati, trova la sua massima espressione in \u003cstrong\u003eabbinamento a sushi e crostacei\u003c\/strong\u003e, o accanto a selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Villers-sous-Châtillon, nel cuore della storica regione della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in Francia. Il territorio, inserito nel \u003cstrong\u003epatrimonio mondiale dell’UNESCO\u003c\/strong\u003e, offre condizioni pedoclimatiche eccellenti per la viticoltura. J. Charpentier opera come \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e, seguendo rigorose pratiche biologiche e sostenibili. Il lavoro in vigna riflette l’esperienza di una famiglia dedita alla terra da cinque generazioni, attraverso un approccio artigianale. Ogni fase mira a valorizzare le specificità del suolo, garantendo l’integrità della \u003cstrong\u003emateria prima biologica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la fermentazione alcolica, condotta in tini termoregolati e in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica, passaggio essenziale per definirne l’equilibrio strutturale. La presa di spuma avviene rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, tramite una lenta rifermentazione in bottiglia che conferisce la caratteristica vivacità tattile. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e permette di mantenere pura l’identità dei vitigni e del suolo, regalando un assaggio profondo, netto e capace di evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto elegante \u003cstrong\u003eMillesimato 2018\u003c\/strong\u003e rende omaggio alla famiglia J. Charpentier, viticoltori da cinque generazioni a Villers-sous-Châtillon. Autentica espressione del lavoro del vignaiolo indipendente, nasce in un territorio tutelato dall’UNESCO. La meticolosa cura artigianale prosegue in cantina con la fermentazione in botti di rovere e tini termoregolati, seguita dalla malolattica. Affinata pazientemente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questa eccellente creazione \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e esalta l’annata, regalando un sorso di straordinaria raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"J. Charpentier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890707627,"sku":"62170","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/j-charpentier-champagne-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}