{"product_id":"ippolito-1845-pescanera-rose-2025","title":"Ippolito 1845 Pescanera Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPescanera Rosé è un \u003cstrong\u003evino rosato fermo\u003c\/strong\u003e secco e dinamico prodotto da Ippolito 1845. Nasce da uve Greco Nero, presentandosi con un luminoso colore rosa pesca. Al naso sprigiona un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da note di agrumi, fragoline di bosco e fiori bianchi. Il sorso è fresco e scorrevole, capace di chiudere con una \u003cstrong\u003epiacevole mineralità finale\u003c\/strong\u003e che pulisce il palato, rivelandosi inoltre una scelta indicata per chi segue un’alimentazione vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosato affonda le sue radici in Calabria, nel territorio di Cirò Marina, dove la cantina coltiva i propri \u003cstrong\u003evigneti sul mare\u003c\/strong\u003e. L’influenza del clima mediterraneo trasmette alle uve una precisa impronta sapida, mentre la netta \u003cstrong\u003ematrice marittima\u003c\/strong\u003e ne definisce la personalità, infondendo al sorso una peculiare tensione gustativa. La cura del vitigno \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e in questa specifica fascia costiera ne esalta le doti olfattive, restituendo un carattere autentico bilanciato dalla brezza locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e seguita dalla pressatura soffice senza macerazione. Il mosto fermenta in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e svolge la fermentazione malolattica per bilanciare la freschezza. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di sei mesi\u003c\/strong\u003e in acciaio, passaggio fondamentale per stabilizzare il profilo aromatico e custodire intatta la nitida vivacità originaria delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Cirò Marina nel 1845, \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e vanta il primato di essere la più antica cantina della regione. Nei suoi oltre cento ettari di tenuta, l’azienda si dedica con passione al recupero dei \u003cstrong\u003evitigni autoctoni calabresi\u003c\/strong\u003e, come il Greco Nero, curando la vinificazione sotto l’attenta guida dell’enologo Giovanni Dimastrogiovanni. L’eleganza del \u003cstrong\u003ePescanera Rosé\u003c\/strong\u003e, celebrato da guide autorevoli come Vinous e Bibenda, racchiude l’identità di un terroir costiero unico, regalando un’espressione autentica e luminosa della millenaria tradizione mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169111330987,"sku":"60316","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-pescanera-rose-2025_60316_1_6e226260-b24d-41ba-a7eb-4f726b230b54.webp?v=1773811150","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/ippolito-1845-pescanera-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}