{"product_id":"inama-soave-classico-vigneti-foscarino-2023","title":"Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eInama Soave Classico Vigneti Foscarino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto che esprime l’essenza del territorio attraverso un profilo sensoriale elegante e avvolgente. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e coltivate con metodi sostenibili, questo vino rappresenta l’eccellenza del Soave Classico. Al naso regala un intenso \u003cstrong\u003ebouquet mielato\u003c\/strong\u003e in cui si distinguono nitide sfumature di camomilla, sambuco e iris. Al palato l’assaggio è ampio, sostenuto da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e da un caratteristico finale di mandorla dolce. Si abbina idealmente a piatti di pesce come il sushi, vellutate di verdure e formaggi tipici della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce sulle colline situate tra Monteforte d’Alpone e Soave, precisamente sul Monte Foscarino. I vigneti si trovano tra i cento e i duecento metri di altitudine, godendo di un’ottima esposizione solare. Le viti storiche, coltivate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in profondi \u003cstrong\u003esuoli di basalto lavico\u003c\/strong\u003e. Questa matrice di pura \u003cstrong\u003eorigine vulcanica\u003c\/strong\u003e costituisce l’anima del terroir e conferisce al sorso la sua inconfondibile progressione gustativa. Inama gestisce queste antiche parcelle seguendo un approccio biologico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale e la successiva diraspatura, le uve subiscono una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra le otto e le dodici ore. Il mosto, decantato a freddo, avvia la fermentazione all’interno di \u003cstrong\u003ebotti usate\u003c\/strong\u003e, arricchendosi di struttura grazie a sei mesi di bâtonnage. Un accurato travaso precede la fase di \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, che si protrae per ulteriori sei mesi. Una leggera filtrazione viene effettuata prima dell’imbottigliamento, concludendo un processo produttivo volto a rispettare l’integrità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da Inama, cantina fondata nel 1965, il \u003cstrong\u003eVigneti Foscarino 2023\u003c\/strong\u003e è un’affascinante interpretazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e dallo stile antico e minimalista. Le vigne storiche di quarant’anni, allevate a pergola, affondano le radici nel puro \u003cstrong\u003ebasalto lavico\u003c\/strong\u003e del Monte Foscarino, donando al vino un’anima vulcanica inconfondibile. Premiato con 94 punti da James Suckling, questo straordinario bianco da uve Garganega segue una visione interamente biologica e sostenibile: un vero tuffo nella storia veneta, capace di rievocare l’antica tradizione enologica dei Romani.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45554873041067,"sku":"57990","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-vin-soave-classico-vigneti-foscarino-2023_57990_1_4146e25f-fcac-4804-b34f-b4c509d8ebb4.webp?v=1773778715","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/inama-soave-classico-vigneti-foscarino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}